草根影響力新視野 法蘭瓷編譯
2009 年，希臘醫生和研究人員發現，希臘的伊卡里亞島居民中有13% 的年齡超過80 歲，而當時全球人口中的比例約為1.5%而已，北美和歐洲的比例則是大約4%。伊卡里亞島居民超過 100 歲的可能性更是美國人的 10 倍，有此可證為什麼伊卡里亞島會是全球少數幾個壽命極長的藍色地帶之一。
伊卡里亞人之所以健康又長壽，與飲食有很大的關係，在他們的日常飲食中，一定會出現下列食物：
豆類
事實證明，日常飲食中多食用豆類 (如鷹嘴豆、扁豆、碗豆等) 可以延長壽命，並且有助於逐步減少肉類的攝取量。
大蒜
伊卡里亞島居民十分認同大蒜的優點，認為它是一種集結風味及健康益處的天然食材，甚至會在氣溫下降或感覺感冒時，喝些用生大蒜、山茶或鼠尾草茶、生薑和蜂蜜製作的保健飲品。
穀物
這是伊卡里亞島飲食中不可或缺的一部分，包括碾碎的乾小麥、全麥麵食、豆類麵食等。
草藥
伊卡里亞島上遍滿著無數的草藥，不論是野外或是在家種植。大多數家庭都會有一個櫃子，裡面裝滿了乾草藥，基本包括月桂葉、牛至、夏季風輪草、百里香和薄荷。
圖片取自:(示意圖123rf)
堅果
堅果是植物性食譜中的重要成分，傳統上也是希臘地區烹飪的重要成分。一些最受歡迎且最健康的堅果包括杏仁、開心果、芝麻和芝麻醬、核桃、橄欖等。
橄欖油
地中海飲食以及伊卡里亞飲食的許多健康益處都歸功於橄欖油，它是地中海飲食的標誌性食物，也是食品儲藏室中必備的食品，而且多數人只使用未經精煉的特級初榨橄欖油。
海鹽
這些鹽是在島上岩石海岸線數億年形成的小型天然鹽盆中所收集的，味道比普通食鹽更好，普通食鹽來自礦山並經過嚴格加工。
蜂蜜
每天食用蜂蜜是伊卡里亞島居民的長壽秘訣之一，蜂蜜具有抗菌作用，富含黃酮類化合物等抗氧化劑，有助於身體調節血糖水平。
其他伊卡里亞人經常食用的食物還包括：無花果和葡萄乾等乾果、優格和羊乳酪。
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