草根影響力新視野 夜未央編譯 

上週，加州速食店工人慶祝工資上漲至每小時20美元，商業團體和其他人士喚醒了一場古老的經濟辯論，他們聲稱工資上漲最終會通過減少工作時間和裁員來傷害工人，通過漲價傷害顧客，並損害速食店的特許經營商。

經過艱苦的努力，工資從加州目前的最低工資每小時16美元提高到每小時20美元，是對最初要求的每小時22美元的妥協，並且每年都會增加工資。速食店員工和速食業的代表達成了一項協議，以避免去年就加州速食業法案的通過和簽署而進行成本高昂的投票舉措。

麥當勞員工安傑利卡·埃爾南德斯(Anjelica Hernandez) 表示：「像我這樣的一線員工組織起來，舉行罷工，爭取通過一項歷史性的法律，提高我們的工資，讓我們在世界上一些最大的速食公司的餐桌上佔有一席之地。」在洛杉磯生活了近20年。「儘管我們是價值數十億美元的產業的引擎，但我們中有太多人仍在努力跟上租金、賬單和不斷上漲的生活成本。」

大型連鎖速食店員工的最低工資於去年9月達成一致，並於4月1日提高至每小時20美元，但已有大量報導稱，工資上漲導致失業和顧客價格上漲。

加州的兩家必勝客特許經營店決定解僱1,000多名送貨司機，轉而依靠零工送貨司機，有人聲稱最低工資上漲將導致裁員和失業。

加州大學柏克萊分校工資和就業動態中心主席邁克爾·賴克 (Michael Reich) 表示：「現實情況是，由於新冠疫情，過去幾年送貨司機的數量變得越來越多。披薩公司一直在努力讓他們的送貨司機不再是僱員，而是在相當長一段時間內依賴這些送貨服務。我認為必勝客無論如何都會做出這一改變。」

賴克也認為，先前的研究發現，最低工資提高會導致就業增加，降低企業的流動率，更容易招募和留住員工。

圖片取自:(示意圖123rf)

這項研究不太可能阻止攻擊。

一個代表速食特許經營權所有者的團體投入了超過50萬美元的政治捐款，用於製作反對幫助制定和通過立法的民選官員的廣告。《華爾街日報》的一篇專欄文章稱，加州的工資上漲對於向「漢堡愛好者」支付每小時20美元來說是「瘋狂的」。《紐約郵報》稱，洛杉磯速食連鎖店於4月1日提高了價格，以回應該法律，其中包括演員凱文·哈特(Kevin Hart) 的連鎖店Hart House的價格上漲，該連鎖店沒有足夠的地點來遵守新法律，其中規定連鎖店必須在全國擁有至少60家餐廳。

一位擁有21家門市的麥當勞特許經營店老闆向洛杉磯當地新聞媒體抱怨說，他們無法「提高足夠的價格」。麥當勞和Chipotle將工資上漲歸咎於工資上漲生效之前加州預期的物價上漲。El Pollo Loco聲稱將研究自動化，以根據法律削減勞動力成本。

工會事實中心(Center for Union Facts) 是一個由華盛頓遊說者里克·伯曼(Rick Berman) 創立的非營利組織，他在《60 分鐘》節目中因其倡導商業利益的策略而被稱為「邪惡博士」、速食業的「破壞球」。

但研究人員長期以來一直批評這些因果關係的說法，這些說法經常是針對美國各地最低工資上漲而提出的，所有這些上漲都是在州一級進行的，因為華盛頓未能採取行動將聯邦最低工資從每小時7.25美元提高。最低限度上次通過是在2009年。

加州大學洛杉磯分校勞工中心法律和政策研究經理蒂亞·昆斯（Tia Koonse）說：「總的來說，一項又一項的研究表明，提高最低工資實際上會帶來淨收益。它們產生刺激效應。如果你給窮人更多的錢，他們就會在當地消費，包括租金、水電費和住房。沒有比這更本土化的了，而且支出的增加實際上創造了就業機會。」

羅斯福研究所的研究人員對過去十年的財務數據進行分析發現，速食業的利潤足以在不影響價格和就業的情況下提高工資，並且多年來一直將價格提高到遠遠超出其營運成本。

報告指出：「僅2023年，十大上市速食公司就花費了61億美元用於股票回購。與大多數行業一樣，速食業歷來收取的價格高於其邊際成本。然而，2014年至2023年間，加價年增長率為2.2%，比1978年以來的任何時期都要快。」

該報告的作者、羅斯福研究所工人權力和經濟安全副主任阿里·布斯塔曼特補充道：「這裡確實有機會將利潤返還給工人，使之成為這些企業生產力的來源。不僅對整體經濟有利，而且從長遠來看也對這些企業有利。」

資料來源：https://www.theguardian.com