草根影響力新視野 夜未央編譯  

全球最大的速食連鎖店即將變得更大。

麥當勞在上週的投資者更新中宣布了一項雄心勃勃的新活動，以迎來「其歷史上最快的成長時期」。

作為活動的一部分，麥當勞表示，其目標是到2027年在全球開設約50,000家餐廳。該公司還將努力擴大其忠誠度計劃（該計劃透過積分兌換食品或飲料來獎勵客戶），到 2027 年，90天活躍用戶數量從1.5億增加到2.5億。該公司正在與Google Cloud合作，利用生成式人工智慧實現餐廳自動化，希望這將為客戶帶來好處，例如更熱更新鮮的食物以及更一致的訂購體驗。

但對於麥當勞愛好者來說，更關鍵的一點是該連鎖店也將對其菜單進行一些更改。

例如，考慮到如今消費者對雞肉的需求與牛肉相當，它將專注於擴大雞肉產品。到2025年底，該公司將在全球幾乎所有市場提供McCrispy雞肉三明治。該公司還將將McCrispy擴展到雞肉三明治和捲餅領域。幾年前，該公司從菜單中刪除了雞肉點心卷，因為員工和特許經營商表示，它們製作起來太複雜了。

圖片取自:(示意圖123rf)

麥當勞表示，還將透過一項新的「最佳漢堡」計畫來改進經典菜單項目—漢堡—該計畫將於2026年部署到幾乎所有市場。

根據《華爾街日報》報導，這項舉措是在對正確策略進行了多年測試之後做出的，以使麥當勞漢堡盡可能美味。

根據《華爾街日報》，該公司發現，口味的關鍵之一是一次烹飪更少的漢堡，並且還計算了用於烹飪漢堡的金屬夾對漢堡的壓力（精確到毫米）。據介紹，它將做出的其他改變包括將布里歐麵包的下半部分切得更厚以保存熱量，在牛肉餅上煮洋蔥，以及提前將起司從冰箱中取出，這樣它會融化得更快。

根據《華爾街日報》報導，麥當勞首次在澳洲測試策略並取得積極成果後，今年開始在其西海岸餐廳和中西部門市試行該方法。該公司計劃在2024年之前在美國所有地點部署該項目。

麥當勞還表示，它計劃在上週的投資者更新中出售更大的漢堡，儘管尚不清楚這是否與「最佳漢堡」計劃有關。

該品牌還透露了更多細節，包括 CosMc’s的菜單項目，CosMc’s的新餐廳概念旨在解決「下午3點低迷」問題，可能會與星巴克競爭。麥當勞表示，雖然菜單將包括三明治、點心和甜點，但它將植根於「飲料探索」。因此，顧客應該會看到一系列特色飲料。

資料來源：https://www.businessinsider.com