【GRi草根影響力新視野/記者梁瓈月】

時節邁入6月，許多學生即將踏出校園，根據傳統，學生會在這個時間點宴請老師表達謝意，有的老師同時在幾個不同的班級上課就會收到好幾攤的謝師宴邀請，根據不同的菜色，老師攝取的卡路里也不一樣，體重增加的速度也不一樣。

謝師宴風格	卡路里	比一餐正常值多
圓桌式中餐	1600卡	900卡
西餐	1200卡	500卡
歐式自助餐	2000~3000	1300-2300卡

歐式自助餐 2000~3000 1300-2300卡
(資料來源:國民健康署.草根影響力新視野整理)

如果將這些數字轉換，一位體重60公斤從事輕度活動的老師，一餐約需7百大卡，光是一餐謝師宴所攝取的熱量就可能接近甚至超過一天所需，若一位導師教5個班級，吃這5餐謝師宴就可能會增加0.3-1.5公斤的體重。

根據國民健康署「2013國民健康訪問調查」結果發現，18~64歲的老師有33.5%體重過重或肥胖，男老師體重過重或肥胖比例高達52.0%，女老師達25.6%，過胖數字非常高，如果沒有特別篩選低卡路里的謝師宴餐點，就要花費不少時間來運動才有可能消費這幾餐帶來的高卡路里，以下表格是吃一餐謝師宴需要花費多少時間才能消耗多餘熱量:

運動類型	圓桌式中餐	西餐	歐式自助餐
快走(10K/H)	2.7H	1.5H	3.9h-7.0H
慢跑(6K/H)	1.8H	1.0H	2.6H-4.7H
騎腳踏車(8K/H)	3.8H	2.1H	5.4h-9.6H

(資料來源:國民健康署.草根影響力新視野整理)

萬一體重真的增加太多，除了運動之外也可以同時從飲食著手，根據國民健康署統計這三年來民眾來電諮詢減重的各式問題，有5個是民眾特別有疑問的，民眾在減重時也可以多加參考。

(影像來源:衛福部國民健康署)

國人5大減重飲食問題:

Q1、有人跟我說一天不要吃低於基礎代謝的1200 大卡，是這樣嗎？
A、1200 大卡可能僅達到每日最低需求熱量，但是每個人的體組成（肌肉、脂肪含量）、年齡、體重等都不同，所以 1200 大卡並不適用於所有人。每個人每日需求的熱量主要因年齡、身高、體重、體組成、活動量等而有所不同。

Q2、我聽說堅果很好，一天應該要吃多少?
A、依照國人每日飲食指南，建議每天應攝取一份的堅果類。而依不同的堅果，每一份的重量會有些許差異。

名稱	顆數	重量(去殼)
開心果	10~15 顆	7 公克
腰果	5~7 顆	8公克
花生	10~18 顆	8 公克

Q3、外食族該如何挑選，避免發胖呢？
A、外食選擇上可依循天然食材，少加工及調味料，烹調方式選擇清蒸或汆燙、燉滷或燒烤，更重要的是控制食物份量，就算外食族也能獲得良好的體態。

Q4、平常青菜吃得少若以水果替換可以嗎？
A、水果雖然也跟蔬菜一樣富含纖維，但卻含有果糖，熱量較高，若不節制易使體重上升。建議外食族在點菜的時候可多點一盤燙青菜（不淋上肉燥或
油蔥），或是自己外帶一份蔬菜，像是大番茄、小黃瓜，這些都是方便攜帶
又容易食用的蔬菜。

Q5、聽說吃晚餐很容易胖，是真的嗎?
A、不吃晚餐不是減重的好方法，最好能將每天所需要的熱量分在三個正餐，盡量避免餐間點心和宵夜，這樣才能健康減重。另外建議晚餐在睡前三~四小時吃完。晚餐建議吃五~六分飽，減量攝取主食及蛋白質類食物，均衡飲食方能達到健康減重的目的。

總之，如果近期有要辦理謝師宴，要特別注意餐點的卡路里，最好掌握多蔬食、選低脂、選無糖、一起分享等，特別要注意避免吃到飽的餐廳，以免過度攝取卡路里。

關鍵字:謝師宴 過胖 減重 運動

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