草根影響力新視野 法蘭瓷編譯 

當你感到焦慮或緊張時，有些食物可以派上用場，包括穩定血糖或者穩定情緒。

綠葉蔬菜。綠葉蔬菜含有會產生多巴胺的葉酸，有助產生讓人愉悅及保持冷靜的大腦化學物質。2018 年發表在《Frontiers in Psychology》上的一項研究發現，大學生若是攝取更多水果和蔬菜而不是漢堡薯條，生活就會更平靜、更快樂和更有活力。

海藻。海藻富含礦物質碘，碘若是太少會引發疲勞和憂鬱感，只要四分之一杯的海藻沙拉就可以達到每日攝取量的 275% 以上。

酪梨。定期食用鱷梨不僅能填飽肚子及感到更滿足，還能緩解壓力性飲食的慾望。2014年發表在《營養》期刊上的研究顯示，實驗者在吃了酪梨後的三個小時內，滿足度提升，進食的慾望則是下降。

甜菜。甜菜也是富含葉酸的食物，可以緩解壓力感受。一杯甜菜可提供每日所需葉酸的30%以上。葉酸攝取量若是過少，恐會引發精神疲勞、健忘、混亂和失眠。

藍莓。藍莓是一種能量食物，富含植物營養素和抗氧化劑，有助改善身體對壓力的反應，以及增加對抗壓力的免疫能力。

圖片取自:(示意圖123rf)

橘子。一個中等大小的橘子即可提供每日維生素C建議量的一半以上，有助提升可能因壓力而減弱的免疫功能，以及降低壓力荷爾蒙皮質醇的水平，導致疲勞、腦霧、食慾增加和體重增加，尤其是腹部脂肪。

牡蠣。牡蠣除了有助提升男性雄風，它所富含的鋅可降低身體對壓力的反應，同時有助增強免疫系統的能力，降低身體對壓力和焦慮的反應。

鮭魚。壓力會增加腎上腺素和皮質醇等焦慮荷爾蒙的水平，而鮭魚中的omega-3脂肪酸具有抗炎特性，有助抵消壓力荷爾蒙的傷害。

火雞胸肉。火雞中的色氨酸有助產生血清素，它是一種調節飢餓感和幸福感的化學物質。色氨酸本身也具有鎮靜作用，有助減少憂鬱、煩躁和焦慮感; 富含色氨酸的食物還包括堅果、各類種子、豆腐、魚、扁豆、燕麥、豆類和雞蛋等。

雞蛋。全蛋是少數天然維生素 D的來源之一，可提供更好的免疫功能、抗炎和情緒調節，包括減輕憂鬱症狀。2021 年發表在《臨床》期刊上的一篇評論發現，若是攝取更多維生素D，有助減輕憂鬱、焦慮和情緒症狀。

Reference: 

20 Stress Relieving Foods to Try if You’re Feeling Anxious