草根影響力新視野  肖霞客(旅遊達人) 

從當天11點抵達蒲甘至日落，已看過至少15座佛寺與佛塔，晚上總不能只待在飯店，詢問飯店服務員何處可看緬甸木偶戲，沒想到在我住的Ananta飯店旁邊就有一家，是可邊享用緬甸美食邊欣賞當地特色木偶戲的餐廳，稱為Nanda Restaurant Bagan。從地圖可知附近至少還有三家餐廳。此餐廳的入口前還有一家稱為Nanda Puppet & Lacquerware Shop，販賣木偶與漆器等緬甸工藝品，價格雖不便宜，但是上乘的工藝品，值得在此選購。

從飯店步行到此餐廳，路上燈光昏暗，但來到餐廳入口，兩邊掛滿燈籠且種滿植被，可見其經營的用心。進到此餐廳，發現其四周牆壁與角落布滿許多工藝品或圖畫，簡直是一座藝術館，雖然展品不是很多，但能免費且就近欣賞到這些緬甸的藝術品，算是額外收穫。展示的藝術品包括漆器、石雕與木雕等，有神像或國王出巡與娛樂等雕像，人物栩栩如生。在繪畫藝術上，也可見緬甸人的成就。

進入此餐廳的步道，兩旁掛著燈籠且栽植樹木

餐廳牆壁以打燈的雨傘來裝飾

餐廳在大棚下，雖沒有冷氣，但四肢掛滿精美的工藝品

最上方端坐國王，眾人拱手而拜

騎在裝飾華麗的大象上國王，眾人拱護

嵌鑲紅綠寶石的大型漆器

國王或大官出巡的隊伍，大象的前後方有馬匹與護衛

前方官員騎馬，前方有人牽馬，後方有人稱大傘

國王與王后坐高台上，四周有眾人陪恃，畫面生動

有二扇石板，每邊有兩人堆疊，上方有一神鳥

左手拿刀、右手拿球，其上有一神鳥

著緬服的美女正在梳頭髮的畫像

上半身裸露，脖子上掛珠寶的女士互相梳理頭髮的畫像

一顆剛勁的大樹，樹下有個小孩的畫像

緬甸「提線木偶戲」是外國旅客到蒲甘必看的項目之一。之前已在曼德勒或蒲甘佛寺外見到吊掛著的木偶，雖有點嚇人，但此時可以坐在餐廳欣賞表演，真是一大幸事。在用餐前，就已看到餐廳前方就是舞台，且舞台旁還有樂器區，有四人在此準備各式樂器以利開演，當然整個表演過程皆有多個樂器伴奏。因當天是旅遊淡季，遊客只有二桌，故就坐在舞台正前方就近欣賞。拉開布幕後，見到簡單的布景前有一佛像，佛前有多位穿著華麗的達官貴人向佛祖跪著禮拜。緬甸真的是虔誠的佛教國家，連木偶戲第一幕有眾人禮佛的橋段。接下來，出現各種人物、猴神、甚至馬匹的表演，且布幕有時會全部伸起，以展示藝人操作木偶的技藝，可見到每個木偶皆有一人操作，一個人無法同時操作二尊木偶，每尊木偶需要十條以上的線，才能做出各種複雜與精巧的動作。

雖然無法知道不同木偶所代表的人物故事，也對表演所呈現的故事不熟悉，但對整個木偶藝人的操線技巧相當佩服，至少也要幾年功力才能上舞台表演。據說緬甸提線木偶戲緣起於皇家娛樂, 後來才漸漸普及民間。緬甸提線每尊木偶至少以十條線來操控，故能展示人力的靈活動作，但每位藝人只有十個手指頭，操作起來真的不易啊。此次表演有時會有同時有四尊木偶出現，再加上樂師有四人，亦即整場木偶戲表演下來，需要八位以上藝人，而當時還不到八位客人在此用餐，但他們仍盡心表演，真是佩服他們的敬業精神。

英文維基指出Yoke thé是木偶的緬甸名稱。儘管該術語通常可用於牽線木偶，但其用法通常指的是當地形式的弦樂木偶戲。像大多數緬甸精緻藝術一樣，這些表演起源於皇室贊助，並逐漸適應更廣泛的民眾。Yoke thé幾乎總是以緬甸戲劇的形式演出。緬甸木偶起源1780年左右，由皇家娛樂部部長U Thaw推動，並在貢榜王朝的宮廷中享有盛譽。自創作藝術作品以來，幾乎沒有什麼變化，他開發的角色至今仍在使用。一個緬甸木偶劇團有27個人物，包括馬、大象、猴子、老虎、鸚鵡、煉金術士、部長、國王、王子、公主、攝政王兩人（一白臉，一紅臉）、婆羅門、隱士、Nat、德瓦、老人、老婦人等。

綜合相關文章指出在緬甸有「戲劇源出於木偶」之說，正是木偶戲促進了舞蹈的進步。提線木偶也被稱為懸絲木偶。表演者通過拉動絲線來操作木偶的重要關節部位，像頭、背、腹、手臂、手掌、腳趾等。表演者運用提、撥、勾、挑、扭、掄、閃、搖等技巧，使本來僵硬的木偶隨著表演者的抖動，木偶頓時充滿了活力和生氣。約2英尺高的提線木偶的複雜程度在全世界都難覓敵手。戲中有動物、神仙、妖怪及帝王將相等人物，內容無外乎多是以故事性取勝的古代神話傳說為主。此外，木偶製作過程繁雜，不亞於一件精緻的手工藝品，首先得選用上好的柚木原料雕刻木偶的各部分零件，然後再一遍遍打磨、拋光、貼金、上漆。待木偶臉部的工序完成後，木偶的衣服則需要手工藝人一針一線縫製，最後用線把加工好的木偶零件串連起來。在舞台上，木偶的一舉一動需要木偶藝人仔細琢磨、表演，也需要觀眾用心去體會，其實每一個提線木偶的製作也都傾注木偶藝人的心血。

舞台一側，可見至少四位音樂藝人在做開演前的樂器準備

拉開布幕，就見佛祖像，達官貴人提線木偶向佛祖跪拜

木偶拿著香蕉與椰子敬獻給佛祖，可見有超過十條以上的提線

拉開布幕後，可見提線藝人展示以雙手來操作的技藝

又放下布幕，以多條提線來操作木偶進行複雜的動作

又再次拉開布幕，來呈現三位藝人的操偶技藝

不只人偶，馬匹偶亦可操作出奔馳的動作

猴子動作亦操作自如，應是神話故事中的猴神

這是另一隻動作敏捷的猴神

由四位藝人來操作木偶以呈現複雜的人物與故事

展示此次表演使用的所有木偶，高達十幾尊

木偶師穿著緬服，站在台前操作木偶來謝幕

當然來此餐廳除欣賞外，更是享用緬甸美食，點了幾樣菜，有魚、有蝦、有雞、有湯，在此享用不同風味的緬甸料理。或許這些菜餚已經加以改良，也適合國際人士的口味，或許我很能接受東南亞口味，故覺得這些菜餚在色香味皆太棒了，沒有適應問題，也不須擔心衛生問題。因此家餐廳是開放式的，故網路上說它沒有冷氣，不知道是食物太好吃且木偶劇太好看，還是有吹電風扇，我忘了在此七月天有任何炎熱的印象。外加門口還有一家超棒的禮品店，選購到我喜歡的漆器，真是心滿意足，也為一天的勞累畫下句點。總之，它不只是一家溫馨的緬式餐廳，外加展示豐富的工藝品收藏、30分鐘的傳統木偶戲、美味且合理價格的食物、超級和善服務員、工藝品商店等，絕對值得您前來體驗。

特別值得一提的是不論是在曼德勒的餐廳或在蒲甘所吃到的蝦皆是「淡水長臂大蝦」，即是俗稱的「泰國蝦」，當然此蝦不僅生長在泰國，而是分布在東南亞到澳大利亞北部，想必緬甸也有。目前在台灣屏東亦有大量養殖，台灣的釣蝦場或流水蝦餐廳主要是採用泰國蝦。泰國蝦的肉質結實鮮甜有嚼勁，美味遠勝市場常見的草蝦與白蝦，因為大受歡迎故發展出許多菜色，故在台灣許多釣蝦場已發展出眾多的口味，如燒酒蝦、鹽燒蝦、胡椒蝦、鹽酥蝦、蒜味蝦、金沙蝦等。在此又吃到不同的作法，這滋味真是永難忘記。

用台灣常見的吳郭魚所做的料理，在台灣未吃過此料理方式

以泰國蝦為食材所做出具色香味的料理

加上紅棗所做出的雞料理，配上美味湯汁

加上各種食材所烹調出的蔬菜豆腐湯

Nanda Puppet & Lacquerware Shop木偶與漆器工藝品商店