草根影響力新視野  肖霞客(旅遊達人)

參觀馬哈木尼寺後已飢腸轆轆,晚餐該上那個餐館呢?出國旅遊不就是吃喝玩樂嗎?白天從天未亮到天黑已辛苦玩樂一整天,除在一天內參觀了16座佛寺外,還上去曼德勒山與參觀曼德勒皇宮,該好好慰勞自己一番,祭祭五臟廟。上網查曼德勒的餐廳排名,第一名就是位於飯店不遠處的Mingalabar餐廳,步行即可到。

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馬哈木尼寺、火車站、餐廳、超市的相對位置

MinGaLaBar餐廳是緬甸最著名的民族餐廳之一。根據其官網介紹該品牌共有五個分店,每個分店都有自己獨特氛圍。MinGaLaBar因其美味和在地用餐體驗,而受到本地客戶和國際旅客的喜愛。提供正宗的當地傳統風味及廚師對傳統美食的創意菜餚。緬甸菜不只是一盤菜,若願意心胸開闊來嘗試新事物,將讓您的味蕾享受美妙的交響樂。結束用餐的最佳方式是體驗傳統甜點,以達畫龍點睛之效。真有這麼好吃嗎?竟然將美食比喻成美妙的交響樂。

來到此餐廳,其戶外一樓有賣自助餐,但所看到緬甸食物黑嚕嚕的,一時還無法接受。直接進入餐廳點餐,點了三道主餐與果汁,沒想到送來許多想不到的開胃零食、點心、甜點,且白飯也有許多配菜。如竟然送來一整盤的五種堅果及四種甜品,白飯也來兩種配菜,原來緬甸餐廳會主動送來許多小菜,不過不要擔心,緬甸物價水準低,一定會讓您有物超所值的感覺。緬甸靠海海且多河,魚蝦豐富,故以魚蝦為原料製作的食物尤多。且常以魚蝦醬、煮豆、酸菜葉湯佐飯。緬甸菜餚講究油、香、鮮、酸、鹹、辣等。整體而言,食物口味較重,與台灣清淡口味有顯著不同,不過,台灣民眾已習慣東南亞美食,如泰國與越南,在緬甸挖掘與泰國不同的滋味,很建議您一定要來嚐嚐。

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Mingalabar餐廳的木製招牌

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餐廳有戶外用餐區,可自助點餐

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室內用餐區,裝飾樸實,又見掛著木偶

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提供價廉物美的新鮮果汁

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還沒送來主餐前,就先送來一盤各種堅果,有花生

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再送來一盤堅果甜食

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色香味俱全的四種甜點

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配有美味醬汁的炸物

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不知名魚類所烹調的料理,特殊的調味是味蕾的享受

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M型為Mingalabar餐廳的LOGO,此為牛內料理

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以泰國蝦烹調的料理,湯汁油而不膩

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白飯也送來二種配料,一是豆類,一是醬菜,配上白飯美味極了

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來到緬甸當然要嚐試道地美食,開闊心胸果真讓味蕾有如享受美妙的交響樂,再加上甜點、鮮果汁、開胃堅果等,讓我一心的疲憊皆得以消除。享受愉快的用餐體驗後,信步走到街上,發現縱使在曼德勒最熱鬧的城區,還是顯得新舊雜陳,也不像在仰光有規劃較好的新區與高樓大廈。不過,路上見到一家Ocean Supermarket,從其結帳櫃檯的數量就可知其規模不輸台灣的大潤發,在這邊您可以買到各種日用品,當然,也可以購滿當地的食品,認識當地經濟的發展現況,總之,感受到曼德勒正往現代化道路邁進。

若說在曼德勒之旅有什麼遺憾之處,那就是沒有順路到曼德勒火車站,因車站就在飯店的對街,雖然在行前就知不會搭緬甸火車,因又老、又慢、又舊、又不舒服,不過,參觀火車站能夠對緬甸的建設有更多認識,也可了解這座英國人建的火車站還保留下什麼,後來回仰光有特別去看火車站,容以後再述。

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Ocean超市的結帳櫃台相當多,制服與布置以大海的藍色系為主

回到飯店後盡早就寢,因隔天一早還要早起,搭車到千塔之城蒲甘參觀。在曼德勒搭車並不像在台灣是要自行想辦法到汽車站,而是汽車公司會主動派車到飯店來接您,但這樣好嗎,那倒未必,若您是第一個客人,您可能須忍耐車輛要在市區繞很久,才送您到達汽車站,而我的遭遇就是如此。當天一早起來,在等車時間,發現所住的飯店雖小,大廳也有佛教飛天的畫,且在門口是路邊早餐,當然就入境隨俗了,已忘記吃什麼了,但味道不錯啦。後來終於等到來接我的雙條卡車,飯店服務員說沒問題可上車,當然不是搭這車到蒲甘,而是用它來接乘客到汽車站。

因我是第一個載的客人,故此車繞行到皇宮,順著護城河又讓我再次見到皇宮的雄偉,也看到路邊有托缽僧侶化緣,居民會準備飯菜奉上,又再次見識到民眾對僧侶的真誠奉獻。到了幾處載客後,慢慢坐滿,最後上來三個緬甸年輕美女,講著當地話,看起來不是華人,當然更不是歐美人士,也就沒機會以中文或英文搭訕了。後來,雙條車到一個雜亂的戶外汽車站,上了一台有冷氣的中巴車。在前往蒲甘的道路,只見道路狹窄,有些路段還沒有柏油,竟然是這兩大城市的聯絡道路,此道路不要說比不上台灣的鄉道,甚至連有些產業道路也不上,兩邊有許多房舍相當簡陋,有許多稻草房。房前也堆積許多雜物,不過這就是開發中國家的特徵,也有人在門口擺起攤位來販售商品給過往車輛。

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飯店大廳所掛的一幅飛天圖像畫

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飯店前的露天早餐店,對面即為曼德勒火車站

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雜亂的汽車站,有婦女提籃販售商品給往來遊客

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前往蒲甘,經過一個緬式建築風格的圓環

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在前往蒲甘路途中的商店,屋頂為鐵皮,門面相當老舊

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茅草屋前堆放棕櫚樹業,雜亂的住家環境為開發中國家典型的特徵

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在茅草屋前的大樹下擺放簡易攤位就可做起生意

蒲甘位於曼德勒的西南西方,兩地距離約180公里,相當於基隆到台中,但在此種道路情況下,需四個小時才可到達,故路途中需要休息。來到一處民宅前,車子停下來讓乘客下車,此時,在曼德勒所見美女之一,竟然以標準的國語跟我聊起來,她竟然是當地華僑,祖先來自於雲南騰沖僑鄉,此次帶二位當地朋友來蒲甘旅遊。她曾在台灣清華大學就讀,畢業後回故鄉在哥哥的瓦城健身房工作,在異鄉巧遇在台灣求學過的華人,也為旅程添加樂趣。但緬甸在新冠疫情的衝擊下,健身房是受創很大的產業,且在軍政府政變中,曼德勒也是經常與軍政府對抗之地,不知她現在過得好不好?後來在普甘旅遊中,也遇過她二次。

下車後,發現這處休息區只是個民房,看到三位美女點起自助餐來,我想起之前在柬埔寨洞里薩湖旅遊時,游船放遊客在一點船上休息,當時看到有遊客點菜,而我傻傻地在等待,要等到何時呢?後來也不忍了,也點了一條魚,沒想到我的魚最後送到,所有遊客等我吃完那條魚後,才一起回到游船。這是東南亞的休息站運作與台灣不同之處,台灣遊覽車在高速公路休息站最多停十幾分鐘,但在此,全部遊客須下車,且等待所有旅客用完餐後才會開車,那我就不客氣了,趁機跟著也在此用餐,如此就可節省在蒲甘的午餐時間。點起二道主菜,結果連白飯的配菜總共上來八碟菜,雖然菜有點黑嚕嚕,但這路邊小餐廳味道與前晚Mingalabar大餐廳的味道也不輸,那來我很適合在緬甸生活,除能接受當地時物外,也能接受當地生活環境與文化。果然,所有乘客用完餐後才開車。

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一間簡易休息區,也做起自助餐生意

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點了兩道主菜,卻來八碟菜,味道也不輸昨晚的大餐廳

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新鮮果汁便宜,背後為充滿年輕氣息的機車廣告

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茅草屋籬笆前還有凹凸不平與焦黑地面,這是典型開發中國家情境

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乾枯的河道,堤岸的大樹下擺放破碎的磚石

花了將近四小時時間,終於來到位於蒲甘良烏Nyaung-U汽車站,這邊的汽車站顯然比曼德勒好多了,一整排房子有許多汽車公司。那三位美女與眾人搭著一輛雙條車離開了,或許他們是參加當地旅遊團,而我是自助遊者。從網上知道離汽車站不太遠的地方有一間四星的Ananta Bagan渡假飯店,隨即搭計程車前往。

Ananta Bagan渡假飯店位於蒲甘古城的中心地帶,就在蒲甘必看的Shwezigone Pagoda佛寺旁邊,這是一家令人放鬆和卓越的四星級精品度假村,可完全享受蒲甘傳統的味道。根據其官網,ANANTA的意思是「無盡的或無限的」,這個品牌的理念是從各個方面為所有尊貴的客人提供不知疲倦、無限和無止境的服務,設有室外游泳池、SPA及免費無線網絡連接。客房享有花園美景。還提供當地菜餚的餐廳、自行車出租服務、票務服務、行李寄存處及免費停車場。

接待大廳與緬式涼亭再一起,客人可在涼亭等待入住手續,拿到房間Key後,步行在一棟棟磚造綠蔭步道中,在飯店的每個角落,包括房間內也融入緬甸佛寺建築元素,讓您還沒有去看佛寺前,就先感受蒲甘佛寺藝術。當天遊客不多,或許是旅遊淡季,價格相當親民,進入房間內相當滿意,性價比太高了,放下行李後,簡單盥洗後,就準備進行蒲甘佛寺之旅。

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蒲甘汽車站在良烏,成排的建築是不同汽車公司上下車處

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此飯店為磚頭結構,進入飯店時就見到此緬式涼亭

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Ananta Bagan接待處前的大型涼亭,遊客可在此處等待

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渡假飯店的房間位於綠樹成蔭的每棟樓房內

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連通道的門框皆融入緬甸佛寺元素

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我的房間位於此棟的一樓,門外就是花園

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赭紅色的裝飾像極蒲甘佛寺建築的磚頭顏色

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游泳池及其後的餐廳