草根影響力新視野(琪拉編譯)
根據最新研究顯示，一天喝三到四杯含有咖啡因或是低咖啡因的咖啡可以減少慢性肝臟疾病的發生率。
這篇發表在BMC Public Health的研究顯示，習慣喝咖啡的人比不喝咖啡的人，少了20%的機率罹患脂肪肝引起的慢性肝臟疾病，少了49%的機率罹患慢性肝臟疾病引起的非自然原因死亡。
主持本篇研究的主持人，也是英國南安普敦大學醫學院的教職人員奧利弗肯尼迪博士(Dr. Oliver Kennedy)表示：[咖啡被全世界的人所接受，到處都可以取得咖啡，從這篇研究可以看到，咖啡對於預防慢性肝臟疾病很有用處！]
會引起肝臟疾病的原因很多，包括喝酒、過度肥胖、糖尿病、抽菸、B型或C型肝炎等等，而非酒精性的脂肪肝是指非飲酒造成肝臟周圍累積過多的脂肪。這些會造成脂肪肝的原因通常是過度肥胖導致，這些人也可能有糖尿病、高血脂或高膽固醇，有脂肪肝的人已經在過去二十年間在美國成倍數成長。因脂肪肝而死亡的人也成倍數成長。
根據世界癌症研究基金會的研究指出，肝癌是世界第六大最常見的癌症，特別發生在亞洲與非洲國家的國民。因為沒有早期徵狀，治癒機率相對低。
根據上述研究，除了喝有咖啡因的咖啡及低咖啡因的咖啡對肝臟好以外，喝即溶式的咖啡也有相同好處。尤其是研磨式的咖啡，因為含有最高濃度的咖啡醇，這種抗氧化劑對於對抗身體發炎的效果特別好。
過去，針對咖啡對身體好的研究已經很多。今年二月就有研究發現一天喝一到兩杯黑咖啡可以減緩慢性心臟疾病的發生率。咖啡也被發現可以減緩第二型的糖尿病、帕金森氏症、阿茲海默症、血管硬化等疾病。
然而，如果一天喝太多咖啡對身體也有害處。研究發現，孕婦一天如果喝超過四杯咖啡，可能會造成新生兒體重過輕、早產或是流產等結果。當然，這個研究結果也不適用於小孩。根據美國兒科醫師的建議，小孩與青少年應避免喝含咖啡因的飲料。
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