草根影響力新視野 小丞

中聯油脂致癌物苯駢芘（BaP）超標事件越演越烈，全台食安神經緊繃。在這場亟需政府展現實證科學與法治精神的危機中，衛福部長石崇良的發言，卻讓人瞠目結舌。面對中聯留存樣本檢驗合格，與下游泰山、南僑等廠商驗出超標的結果不一致，石部長竟直接公開推斷中聯的樣本「不可信」、「抽樣過程恐造假」，甚至以此為由拒絕對外公布檢驗報告。這種毫無真憑實據、僅憑推測就隔空定罪的行徑，不僅是嚴重的官員失格，更是對行政倫理與程序正義的公然踐踏。

身為掌管全國醫療衛生與食安的最高行政首長，石崇良必須清楚自己的身分是「部長」，而不是在政論節目上靠著臆測高談闊論的名嘴或網紅。行政機關的任何處置與對外發言，都必須建立在嚴謹的證據與法理基礎之上，這是一切行政作為的核心底線。當檢調單位尚未介入查明真相、缺乏實質證據之前，行政首長怎能草率地在媒體面前進行未審先判？

圖片取自:(衛生福利部中央健康保險署)

如果部長可以單憑「結果不一致」，就隨意指控業者造假，甚至將攸關公眾利益的檢驗報告「蓋牌」不予公布，那麼這種邏輯一旦成立，業者與社會大眾是不是同樣有充分的理由，反過來質疑衛福部的相關檢驗過程存在瑕疵，甚至指控政府的報告也是為了迎合卸責需求而「造假」？

政府的檢驗公信力，是維繫社會安定的基石，這份公信力源自於科學、透明與不偏不倚的法治原則。當石部長輕易地用個人的推斷取代了實質的證據調查，他傷害的不僅僅是單一案件的調查公信力，更是親手摧毀了國家食安檢驗機制的權威性。一旦人民與產業界對主管機關的公正性失去信任，未來政府提出的任何食安保證，都將淪為無人信服的空頭支票。

我們不否認，此次事件確實暴露出《食安法》的諸多漏洞。石部長所提出的系統性解方 包括加強源頭管制、要求高風險食品業留存樣本並逐批查驗、強化第三方實驗室認證，以及研議要求特定業者設置具備食安公衛背景的獨立董事等這些法規與公司治理層面的修補，確實是當務之急。但制度的完善，更需要執法者展現出與之匹配的專業素養。

官當得這麼大，手中的公權力與麥克風牽動著無數產業的生計與社會大眾的恐慌，理當深刻瞭解到「發言慎之又慎」的道理。面對食安危機，我們需要的是一個能拿出確鑿證據、依法行政，並與檢調機關謹慎配合的穩健官員，而不是一個急於拋出「造假說」來引導輿論的失言部長。請衛福部回歸法治精神，讓證據說話，別讓輕率的政治口水，淹沒了真正該被嚴肅對待的食安真相。