草根影響力新視野 喬依絲編譯 

強健的免疫系統是讓身體保持活力和精力的關鍵之一，其中和 “吃” 很有關係，一方面要選擇有助於提升免疫功能的食物，另一方面則是要限制可能削弱免疫力的食物和行為。以下六個習慣就需要特別注意 :

飲酒過量

偶爾喝一杯葡萄酒已被證明對健康有一定的好處，但過度飲酒 (即使只是短短的一段時間) 也會改變免疫系統，包括對肺炎的傷害以及敗血症 (血液感染) 的風險增加、術後併發症機率提高、傷口癒合不良以及感染恢復緩慢等。過量飲酒意指女性每週飲酒 8 杯(含)以上，男性每週飲酒 15 杯(含) 以上，女性最好每天不超過1杯，男性每天不超過2杯。

鹽分攝取過多

過多的鈉攝取量會導致高血壓等問題，但研究還指出，飲食中含鹽過多會導致免疫反應發生異常變化，進而引發炎症。健康成人每日鈉攝取量最好不要超過 2,300 毫克，並留意外食、加工食品、預包裝食品的納含量。

糖分攝取過多

減少糖分攝取量是個明智的想法，對身體及心理健康都有好處，同時也有助提升免疫力。這並不表示每個人都應該完全戒糖，但最好要避免持續或短期過度放縱吃糖的習慣。如果想要戒掉糖癮，可以考慮一些替代機制，包括與親友保持互動、散步或運動等。

圖片取自:(示意圖123rf)

咖啡因攝取過多

含有高水平抗氧化劑的咖啡和茶都對健康有益，有助於減少炎症，但若攝取過多，則會干擾睡眠，進而增加炎症風險及損害免疫力，因此最好每天限制飲用量，並在睡前至少6個小時內不要再攝取任何咖啡因飲品。改選擇不含咖啡因的飲料也是不錯的做法，像是白開水、汽泡水、加入檸檬、黃瓜、枊橙等水果水或是花草茶。

纖維攝取過少

研究證明，攝取更多的膳食纖維和益生元有助於更健康的免疫功能，包括抵禦病毒，同時提升睡眠品質，進而改善心理情緒。提高纖維攝取量的最佳方法是多吃天然食物，包括蔬菜、水果、全麥麵包、豆類和堅果種籽等。

綠色蔬菜攝取過少

每天攝取4至5杯的水果和蔬菜對健康有很多好處，尤其是綠色蔬菜對免疫力的幫助最大，例如十字花科植物含有豐富的抗氧化劑以及維生素，屬於對抗癌症的強大武器。

Reference: 

6 Eating Habits That Weaken Your Immune System Health