草根影響力新視野  騎鯨人

曾幾何時，我們活在一個什麼都能查得到、卻永遠查不到今晚晚餐裡有什麼的年代。營養標示寫得密密麻麻，新聞滾動播報食安把關，但真正該知道的，總像霧裡看花。萊克多巴胺 這個名字聽起來像實驗室的魔法符咒 早已不是科學問題，而是政治立場的測謊機。它不再只是某塊肉裡的添加物，而成了全民共同吞下的一部資訊黑箱製作的歷史紀錄片。

諷刺的是，這部片還沒有中文字幕，讓我們吃得既安靜又無知。當初政府開放萊豬進口時，信誓旦旦地對人民保證：「嚴格把關」、「清楚標示」、「資訊透明」、「嚴厲管控」聽起來像是食品界的聖經，結果實行起來倒比較像是廉價小說：情節混亂、主角失聯，只有謊言持續穩定供應。

是的，政府當初拍著胸脯保證的「嚴厲管控」呢？現在在哪？是跑去喝澳美豬湯了？還是被封印在某個冷凍倉庫裡，跟流向資料一起冷藏？或許它早就隨風飄散，和信任一起，被分切成肉末拌進肉鬆裡了。

圖片取自：（Youtube ）

根據食藥署公開的資訊，來自澳洲的冷凍豬腳中檢出含有萊劑雖然濃度「未超標」，但流向資訊卻拒絕公開。理由呢？怕「引起恐慌」。原來讓人民知道自己吃了什麼，是政府定義的恐慌來源之一。那麼我們合理懷疑，國家餐飲政策是朝著「你什麼都別問，吃就對了」邁進。這不是食品安全，這是情緒勒索。

再看看我們那擅長說話繞圈圈的食藥署、衛福部和農業部，他們不愧為政府誠信失聯事件的三大金剛。資訊透明？他們給你的是霧濛濛的高密度行政黑布；嚴格管控？他們管得很嚴嚴禁你知道真相。

某些高層政要則總愛提醒我們「不要情緒化」、「要相信科學」。但這門科學似乎只在選舉期間有效，選完就變成了量子力學：肉在哪裡？不確定；誰吃了？不確定；有沒有毒？別問，就沒事。

當誠信被真空包裝成冷凍貨品，只有政府知道它到底塞在哪個角落的冰箱裡，還聲稱「我們有冷鏈！」我們吃下肚的不只是進口肉，而是一整套隱匿流程和專業級的模糊處理手法——資料不公開不是沒資料，而是人民沒權知道。那句「未超標」像是廚房起火時的「火勢可控」，意思就是你最好閉嘴、乖乖吃完。

可怕的從來不是那點微量萊劑，而是官方的嘴臉說謊說得像唸食安手冊，毫無破綻，語調溫和得像在推銷保健品，還自帶政治用防腐劑，包裝精美、保存期長達選舉週期。

至於誠信？啊，它現在很忙——正被切片、冷凍、編號，當作「政策成就」打包外銷到下一場記者會去了，附贈Q&A，但不含答案。