腦中的餓 | 草根影響力新視野

草根影響力新視野文：琪拉編譯 Photo Credit: condesign @ pixabay by CC0 Public Domain

大量用腦時也會讓人感到飢餓。因此在數小時的專心念書或是上班族完成工作報表之後，就很想好好吃一頓。但是研究學者發現雖然用腦會消耗熱量，但是腦可以儲存的能量很有限。因此，腦意識到沒多久它又會餓，那就會告訴身體要吃更多，讓人感覺極大的飢餓，因此身體就算並沒有從事大量勞動，我們還是會吃很多，這樣的結果就會造成肥胖。

阿拉巴馬大學柏明翰分校(University of Alabama at Birmingham)的科學家做了一個實驗，想用運動的方式來克服大量用腦後的大吃大喝。運動生理學教授蓋瑞杭特發現花費力氣的活動會增加血糖跟乳酸(大量肌肉運動後的副產品)，讓大量的血液流向腦。因為腦也會使用血糖跟乳酸來當作燃料，研究學者在想: 人類是否可以用[運動]取代[吃]，同樣給予飢餓的腦需要的血糖與乳酸，以避免大吃大喝。

共有38位身體健康的大學生受邀參與這項實驗，研究者調查他們最喜歡的食物後，讓他們靜坐35分鐘，時間過後再給他們最喜歡的食物，目的是要測量他們自我放縱時可以吃的食物總量。隔天，所有的學生再來到實驗室，讀20分鐘期末考試需要念的書。之後，有半數的學生要求安靜坐著15分鐘。其實半數學生要求在跑步機上做間歇性的慢跑與快跑，這是增強血液中糖份跟乳糖的方法。之後全部的學生都可以無限量地吃自己最喜歡的食物。