緬甸佛國(二四) 曼德勒Mingalabar餐廳、蒲甘交通食宿

草根影響力新視野肖霞客(旅遊達人)

參觀馬哈木尼寺後已飢腸轆轆，晚餐該上那個餐館呢？出國旅遊不就是吃喝玩樂嗎？白天從天未亮到天黑已辛苦玩樂一整天，除在一天內參觀了16座佛寺外，還上去曼德勒山與參觀曼德勒皇宮，該好好慰勞自己一番，祭祭五臟廟。上網查曼德勒的餐廳排名，第一名就是位於飯店不遠處的Mingalabar餐廳，步行即可到。

馬哈木尼寺、火車站、餐廳、超市的相對位置

MinGaLaBar餐廳是緬甸最著名的民族餐廳之一。根據其官網介紹該品牌共有五個分店，每個分店都有自己獨特氛圍。MinGaLaBar因其美味和在地用餐體驗，而受到本地客戶和國際旅客的喜愛。提供正宗的當地傳統風味及廚師對傳統美食的創意菜餚。緬甸菜不只是一盤菜，若願意心胸開闊來嘗試新事物，將讓您的味蕾享受美妙的交響樂。結束用餐的最佳方式是體驗傳統甜點，以達畫龍點睛之效。真有這麼好吃嗎？竟然將美食比喻成美妙的交響樂。

來到此餐廳，其戶外一樓有賣自助餐，但所看到緬甸食物黑嚕嚕的，一時還無法接受。直接進入餐廳點餐，點了三道主餐與果汁，沒想到送來許多想不到的開胃零食、點心、甜點，且白飯也有許多配菜。如竟然送來一整盤的五種堅果及四種甜品，白飯也來兩種配菜，原來緬甸餐廳會主動送來許多小菜，不過不要擔心，緬甸物價水準低，一定會讓您有物超所值的感覺。緬甸靠海海且多河，魚蝦豐富，故以魚蝦為原料製作的食物尤多。且常以魚蝦醬、煮豆、酸菜葉湯佐飯。緬甸菜餚講究油、香、鮮、酸、鹹、辣等。整體而言，食物口味較重，與台灣清淡口味有顯著不同，不過，台灣民眾已習慣東南亞美食，如泰國與越南，在緬甸挖掘與泰國不同的滋味，很建議您一定要來嚐嚐。

Mingalabar餐廳的木製招牌

餐廳有戶外用餐區，可自助點餐

室內用餐區，裝飾樸實，又見掛著木偶

提供價廉物美的新鮮果汁

還沒送來主餐前，就先送來一盤各種堅果，有花生

再送來一盤堅果甜食

色香味俱全的四種甜點

配有美味醬汁的炸物

不知名魚類所烹調的料理，特殊的調味是味蕾的享受

M型為Mingalabar餐廳的LOGO，此為牛內料理

以泰國蝦烹調的料理，湯汁油而不膩

白飯也送來二種配料，一是豆類，一是醬菜，配上白飯美味極了

來到緬甸當然要嚐試道地美食，開闊心胸果真讓味蕾有如享受美妙的交響樂，再加上甜點、鮮果汁、開胃堅果等，讓我一心的疲憊皆得以消除。享受愉快的用餐體驗後，信步走到街上，發現縱使在曼德勒最熱鬧的城區，還是顯得新舊雜陳，也不像在仰光有規劃較好的新區與高樓大廈。不過，路上見到一家Ocean Supermarket，從其結帳櫃檯的數量就可知其規模不輸台灣的大潤發，在這邊您可以買到各種日用品，當然，也可以購滿當地的食品，認識當地經濟的發展現況，總之，感受到曼德勒正往現代化道路邁進。

若說在曼德勒之旅有什麼遺憾之處，那就是沒有順路到曼德勒火車站，因車站就在飯店的對街，雖然在行前就知不會搭緬甸火車，因又老、又慢、又舊、又不舒服，不過，參觀火車站能夠對緬甸的建設有更多認識，也可了解這座英國人建的火車站還保留下什麼，後來回仰光有特別去看火車站，容以後再述。

Ocean超市的結帳櫃台相當多，制服與布置以大海的藍色系為主

回到飯店後盡早就寢，因隔天一早還要早起，搭車到千塔之城蒲甘參觀。在曼德勒搭車並不像在台灣是要自行想辦法到汽車站，而是汽車公司會主動派車到飯店來接您，但這樣好嗎，那倒未必，若您是第一個客人，您可能須忍耐車輛要在市區繞很久，才送您到達汽車站，而我的遭遇就是如此。當天一早起來，在等車時間，發現所住的飯店雖小，大廳也有佛教飛天的畫，且在門口是路邊早餐，當然就入境隨俗了，已忘記吃什麼了，但味道不錯啦。後來終於等到來接我的雙條卡車，飯店服務員說沒問題可上車，當然不是搭這車到蒲甘，而是用它來接乘客到汽車站。

因我是第一個載的客人，故此車繞行到皇宮，順著護城河又讓我再次見到皇宮的雄偉，也看到路邊有托缽僧侶化緣，居民會準備飯菜奉上，又再次見識到民眾對僧侶的真誠奉獻。到了幾處載客後，慢慢坐滿，最後上來三個緬甸年輕美女，講著當地話，看起來不是華人，當然更不是歐美人士，也就沒機會以中文或英文搭訕了。後來，雙條車到一個雜亂的戶外汽車站，上了一台有冷氣的中巴車。在前往蒲甘的道路，只見道路狹窄，有些路段還沒有柏油，竟然是這兩大城市的聯絡道路，此道路不要說比不上台灣的鄉道，甚至連有些產業道路也不上，兩邊有許多房舍相當簡陋，有許多稻草房。房前也堆積許多雜物，不過這就是開發中國家的特徵，也有人在門口擺起攤位來販售商品給過往車輛。

飯店大廳所掛的一幅飛天圖像畫

飯店前的露天早餐店，對面即為曼德勒火車站

雜亂的汽車站，有婦女提籃販售商品給往來遊客

前往蒲甘，經過一個緬式建築風格的圓環

在前往蒲甘路途中的商店，屋頂為鐵皮，門面相當老舊

茅草屋前堆放棕櫚樹業，雜亂的住家環境為開發中國家典型的特徵

在茅草屋前的大樹下擺放簡易攤位就可做起生意

蒲甘位於曼德勒的西南西方，兩地距離約180公里，相當於基隆到台中，但在此種道路情況下，需四個小時才可到達，故路途中需要休息。來到一處民宅前，車子停下來讓乘客下車，此時，在曼德勒所見美女之一，竟然以標準的國語跟我聊起來，她竟然是當地華僑，祖先來自於雲南騰沖僑鄉，此次帶二位當地朋友來蒲甘旅遊。她曾在台灣清華大學就讀，畢業後回故鄉在哥哥的瓦城健身房工作，在異鄉巧遇在台灣求學過的華人，也為旅程添加樂趣。但緬甸在新冠疫情的衝擊下，健身房是受創很大的產業，且在軍政府政變中，曼德勒也是經常與軍政府對抗之地，不知她現在過得好不好？後來在普甘旅遊中，也遇過她二次。

下車後，發現這處休息區只是個民房，看到三位美女點起自助餐來，我想起之前在柬埔寨洞里薩湖旅遊時，游船放遊客在一點船上休息，當時看到有遊客點菜，而我傻傻地在等待，要等到何時呢？後來也不忍了，也點了一條魚，沒想到我的魚最後送到，所有遊客等我吃完那條魚後，才一起回到游船。這是東南亞的休息站運作與台灣不同之處，台灣遊覽車在高速公路休息站最多停十幾分鐘，但在此，全部遊客須下車，且等待所有旅客用完餐後才會開車，那我就不客氣了，趁機跟著也在此用餐，如此就可節省在蒲甘的午餐時間。點起二道主菜，結果連白飯的配菜總共上來八碟菜，雖然菜有點黑嚕嚕，但這路邊小餐廳味道與前晚Mingalabar大餐廳的味道也不輸，那來我很適合在緬甸生活，除能接受當地時物外，也能接受當地生活環境與文化。果然，所有乘客用完餐後才開車。

一間簡易休息區，也做起自助餐生意

點了兩道主菜，卻來八碟菜，味道也不輸昨晚的大餐廳

新鮮果汁便宜，背後為充滿年輕氣息的機車廣告

茅草屋籬笆前還有凹凸不平與焦黑地面，這是典型開發中國家情境

乾枯的河道，堤岸的大樹下擺放破碎的磚石

花了將近四小時時間，終於來到位於蒲甘良烏Nyaung-U汽車站，這邊的汽車站顯然比曼德勒好多了，一整排房子有許多汽車公司。那三位美女與眾人搭著一輛雙條車離開了，或許他們是參加當地旅遊團，而我是自助遊者。從網上知道離汽車站不太遠的地方有一間四星的Ananta Bagan渡假飯店，隨即搭計程車前往。

Ananta Bagan渡假飯店位於蒲甘古城的中心地帶，就在蒲甘必看的Shwezigone Pagoda佛寺旁邊，這是一家令人放鬆和卓越的四星級精品度假村，可完全享受蒲甘傳統的味道。根據其官網，ANANTA的意思是「無盡的或無限的」，這個品牌的理念是從各個方面為所有尊貴的客人提供不知疲倦、無限和無止境的服務，設有室外游泳池、SPA及免費無線網絡連接。客房享有花園美景。還提供當地菜餚的餐廳、自行車出租服務、票務服務、行李寄存處及免費停車場。

接待大廳與緬式涼亭再一起，客人可在涼亭等待入住手續，拿到房間Key後，步行在一棟棟磚造綠蔭步道中，在飯店的每個角落，包括房間內也融入緬甸佛寺建築元素，讓您還沒有去看佛寺前，就先感受蒲甘佛寺藝術。當天遊客不多，或許是旅遊淡季，價格相當親民，進入房間內相當滿意，性價比太高了，放下行李後，簡單盥洗後，就準備進行蒲甘佛寺之旅。