草根影響力新視野 法蘭瓷編譯

當世界各國政府、企業界及專家們如火如荼地配合《巴黎協定》推出節能減碳措施時，都忽略了一項全球暖化的幫兇  食物的浪費 : 全世界浪費的糧食造成了8%的溫室氣體排放量。

全球越來越多的土地被用於生產糧食，這對野生動植物、水和森林造成了巨大的影響。然而，生產的食物中有三分之一到最後是被扔掉了，並且佔了全球溫室氣體排放量8%，這個高比例超過了全世界除了美國和中國以外的任何一個國家。這不僅是一場環境災難，同時也是社會和經濟災難 : 全球每年有超過8億人營養不良，食物浪費也使得全球經濟每年損失9,400億美元。

地球氣候上的變化已經在各地乾旱、火災和極端溫度等狀況清楚展現，儘管世界各國將改善氣候變化放在首位考量，然而卻沒有足夠的研究單位或公司進行與氣候或糧食浪費相關的財務披露，同時也沒有任何一個國家在其《巴黎協定》對策中提到糧食浪費問題。但是如果人類持續浪費食物，將會嚴重破壞各國應對氣候緊急狀況的能力。

事實上，聯合國在2015年提出的永續發展目標(SDGs)中即納入了減少糧食損失和浪費的目標，也就是SDG 12.3 : 聯合國呼籲全世界到了2030年將人均食物浪費減少一半。為了配合此目標，英國特易購(Tesco，全球第三大超市集團)執行長Dave Lewis特別成立了Champions 12.3聯盟並擔任其主席，聯盟成員來自政府、企業、國際組織、研究機構和民間社會等約30位高階領導人，合作致力於加快實現SDG 12.3之目標。

現在距2030年的最後期限僅剩10年，必須更加腳步地做更多的事情。因此，Champions 12.3聯盟呼籲食品供應鏈中的每個國家和公司都致力於實現SDG 12.3。Champions 12.3聯盟對各國的食物損失和浪費進行量化並公開報告，並且敦促更多政府和公司採取行動。

截至目前為止，Champions 12.3聯盟正在取得重大進展。自2007年以來，英國已將其浪費的糧食減少了27%，其他國家亦持續跟進。聯盟更於今年9月宣布更多的企業加入了減少糧食浪費的目標，其中包括10家全球性公司(有6家是世界上最大的食品零售商)。聯盟表示，下一步將是鼓勵更多的公司不僅設定目標，而且還要公開報告其進度。

Reference : 

Time to get serious about food waste in fight against global heating