文╱林佳誼

你有多久沒有到過國道服務區了？

從台北出發，走上國道三號，沿線有關西、西湖、清水、南投、古坑、東山及關廟等服務區。從關西的山景環繞、清水的夜色迷人，一路南行至外型有如波音747的東山，七個服務區風格各異，不像休息站，反倒像是挨著高速公路而設的七座遊樂園。

換個方向，由國道一號北上。從最南端的仁德，途經新營、西螺、泰安、湖口與中壢。這六個已陪伴台灣人三、四十年的老服務區，近年竟也一一翻新風貌。1970年代的新竹湖口老街、台南的著名景點安平樹屋與新營糖廠，都化為巧思融入建築。走過一圈，簡直就像完成一趟全台小旅行。

更令人驚喜的是，各服務區如今還紛紛邀來著名在地小吃進駐，例如苗栗西湖服務區的海瑞摃丸、台南東山的周氏蝦捲，以及台中清水的王塔米糕等。讓服務區之旅不僅是遊玩，還能飽嚐台灣各地排隊美食。

對於服務區營運商來說，在地小吃的價格不貴，品質有一定保證，又可凸顯當地特色，對於爭取經營權、吸引顧客，都有幫助。而對小吃業者來說，服務區南來北往的客人多，有助於進一步打開知名度。兩者結合，互蒙其利。

不只是過路，更走進民眾生活

全台服務區脫胎換骨的轉折點，是高公局從民國100年起引進新的招商機制，開始廣推庶民餐飲。不再一味著重要廠商繳納高額權利金，而是訴求能否提供美味且價格平實的餐點，讓服務區餐飲從此邁入「庶民美食時代」。

如今在用餐時刻來到各大服務區，即便是平日，也能見到旅客絡繹不絕。如關西、湖口等服務區的便當、古坑的烤甜不辣與豆干等，還是許多人專程前來、寧願排隊也要吃到的美食。

尤其是中南部服務區，附近居民住家附近少有餐廳，也養成到休息站覓食、聚會的習慣。苗栗西湖服務區每天早上都有鄉民自備茶具來泡茶，清水服務區咖啡廳下午常有熟客在此約見客戶開會。都讓服務區不只是過路，更走進民眾生活。

為了進一步推廣服務區美食，高公局今年首度舉辦「國道好食光」網路票選活動，由國道14個服務區推派代表美食相互競技。

最後由關西服務區的梅干扣肉便當、湖口的排骨便當、新營的樂檸漢堡、東山的炸虱目魚肚套餐、中壢的馬告腿庫飯、西湖的炒米粉套餐，分別贏得逾2.5萬票數支持，成為國道服務區人氣美食王。

高公局代理局長吳木富強調，高速公路這幾年來在服務區的經營管理上有長足進步，但還是希望透過舉辦網路票選的活動，帶動更多人一步一步去探索服務區的美食。

本期〈好享生活〉就搶先走遍關西、中壢、湖口、西湖、新營、東山六大服務區，品嚐新出爐的國道人氣美食王。同時也特選兩家咖啡店，讓您在人潮車流交會的服務區，也能找到一個悠閒角落，喝杯好咖啡。

國道美食旅行，上路吧！

【本文摘自遠見雜誌11月號；更多文章請上遠見雜誌官網】
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