草根影響力新視野  圖文 鍾藝

廣州，除了燉湯，就是糖水的出鏡率最高。初到廣州的人，少有不被「糖水」二字給糊弄住的，竊以為糖水就是紅糖水或者白糖水。其實，廣州的糖水大有學問，又哪是有糖的水那麼簡單？

廣州人和天氣、季節是緊密相連的，這當屬一種人與自然的和諧。夏季的炎熱有下火氣的糖水來平衡，冬天的濕冷有提血氣的糖水來驅趕，春、秋季的乾燥有滋潤的糖水來撫平。廣州人總能在變化的節氣里找到應時而生糖水，但有時，又似乎天氣的轉變是因為人們的糖水口味需要換一換了。

廣州人對糖水很是講究，雖然在大街小巷中能看到各種各樣的糖水鋪，但真正能代表廣州糖水最高水準的也不過那麼十幾家，其中的百花甜品必是不能不提的。

 

百花甜品店是一家老字號，至今已有30多個年頭。碩大的黃底招牌甚是奪目，和它的出品一樣，讓人過目難忘。我到百花甜品的次數十個手指頭已經數不過來，但每次光臨都難逃排隊購買的命運。百花甜品是附近街坊的日常，隔三差五來百花甜品溜達一圈帶些家人愛吃的糖水回去，這已成習慣。廣州出生的張敬軒也是百花甜品的頭號粉絲，聽說在這裡是不是能見到他光顧的身影。

百花甜品的賣相遠不及西式甜品的精緻，塑料小碗一裝便成，但卻比雅緻的「高端貨」令人垂涎。百花甜品的菜單就掛在門口，但是種類實在是太過繁多，令人眼花繚亂，有選擇困難症的同學們可得糾結很久了。不過當你不知道該選什麼的時候來一碗招牌甜品鳳凰奶糊，這准沒錯！潤滑的口感加上香醇的奶味，極大了滿足想我這樣對牛奶極度喜愛的人的味蕾。冬天來一份奶糊，暖身又暖心。

龜苓膏，雖然是常見的甜品，但在這裡它們也變得不再尋常。龜苓膏本身略帶一點苦澀，加上各色的調味「佐料」：草莓醬、菠蘿醬、冰糖、煉奶、蜜糖、椰汁等等，龜苓膏便能幻化出不一樣的甘甜，曾經的蜜糖＋龜苓膏不再是唯一的搭配。原來和不同的搭檔，龜苓膏也能有不一樣的風韻。

百花甜品的另一亮點就是按照春夏秋冬四個季節的不同，搭配了適合不同季節吃的三寶甜品。如果你覺得糖水品種太多，不知該如何選擇，按照季節出品的「三寶甜品」也是一個不會錯的必選項。吃完它們，不僅飽了口腹之慾，還能應時養生，著實不錯。

優惠和美味是百花甜品的名片，看著那麼多的美食，你可以放開了吃，5到十元不等的價格，絕對不會讓你的錢包心疼。現如今，好吃而又價格吸引的美食已是稀缺貨，到廣州來，你又怎能不到百花甜品來「一甜方休」？