草根影響力新視野 喬依絲編譯

雖然全球海洋環保意識抬頭，但由於食客對魚翅湯的需求不斷增加，魚翅買賣情形仍然猖獗，每年捕殺超過7,300萬隻鯊魚，形成一股海洋“淘金熱”。

鯊魚身上最有市場價值的就是魚鰭，一般都會做成魚翅湯料理。魚翅湯在中國特別受歡迎，但自2011年以來所推廣的全國性保護鯊魚運動，中國消費量下降了80%。然而，根據保護組織WildAid的數據，香港、台灣和澳門的需求量仍然很大，而在亞洲其他地區，如泰國、越南和印尼的需求量也持續在增加。

就連歐洲國家也不例外。根據慈善機構Bite-Back Shark and Marine Conservation的說法，英國基本上與所有歐盟國家一樣禁止魚翅交易，但魚翅湯仍在多達十幾家餐館的菜單上出現，每碗湯的價格高達180英鎊(約台幣7,300元)，饕客們在享用美食時，無形中可能加速某些物種的滅絕速度。

然而，由於WTO所管轄的國際貿易協定允許大多數國家可進行魚鰭交易，因此，雖然進入歐洲不可攜帶肉類或奶酪，但若是攜帶20公斤鯊魚鰭卻是完全合法。20公斤的鯊魚鰭可製作705碗湯，在黑市價值約3,500英鎊(約台幣14萬元)。

某些鯊魚鰭可以合法交易並出售給大眾消費，然而是否有摻雜受保護的瀕臨滅絕物種則不得而知。此外，只是禁止鯊魚鰭並不一定能遏制鯊魚的死亡率。根據國際自然保護聯盟(IUCN)的數據，世界上超過四分之一的鯊魚物種正面臨滅絕的威脅。漁民將最具有市場價值的魚鰭割下之後，再將鯊魚活生生地丟回海裡，任其痛苦地自生自滅，或被其他掠食者吃掉。

儘管魚翅交易仍然存在於許多地區，但一些太平洋島嶼國，包括巴布亞新幾內亞、所羅門群島和吐瓦魯等，其魚翅交易幾乎已全部消失。組成諾魯協議的8個太平洋島國，其鯊魚鰭交易量已大幅減少。

印尼仍是世界上最大的魚翅生產國之一。香港的魚翅貿易佔全球40%，雖然官方數據顯示近年來有下降趨勢。去年9月，香港最大的餐飲連鎖店美心集團宣布，自2020年1月起，旗下所有店家禁止販賣魚翅。

由於饕客需求上升，再加上鯊魚的繁殖速度緩慢，使得鯊魚面臨滅絕威脅。鯊魚是許多生態系統中的頂級掠食者，鯊魚的消失將導致全球海洋系統出現危險的失衡情形。

Reference : Marine ‘gold rush’: demand for shark fin soup drives decimation of fish