編譯：郭潔鈴

敘利亞的學校遊樂場正計畫轉型成菜園，以拯救孩子們因戰爭而被摧毀的健康飲食。在學校菜園裡，學生可以學習種植茄子、生菜、青椒、高麗菜與小黃瓜，並將它們吃下肚。（同場加映：這套課程讓孩子種菜、拔菜、賣菜通通自己來，不僅學校排隊搶著合作 連總理梅克爾都埋單）

傳統的敘利亞料理富含蔬菜，像是鷹嘴豆泥、與松子和香料一同燉煮的碎羊肉、美麗且多樣化的沙拉、青豆泥、秋葵與番茄等。但是長達 6 年的戰爭，改變了敘利亞人的飲食習慣，目前許多人僅以麵包或食物救助維生。

根據聯合國的數據，50% 的敘利亞人處於失業狀態，接近 70% 的人活在極度貧困之中，諷刺的是，這裡曾經是個相對富裕的國家。「敘利亞境內持續發生中的危機，徹底摧毀了孩童的健康與營養。」聯合國糧農組織（FAO）在敘利亞的代表 Adam Yao 表示。

FAO 正幫助 17 所位於戰亂區的小學，種植佔地 500 平方米的水果與蔬菜，地點包括 Aleppo、Hama、Homs、Idlib 和 Damascus 外圍。

年幼的孩童在戰爭中通常是最弱勢的一群，長期的嚴重營養不足，導致他們的成長與未來發展受到不好的影響。「良好的營養來源是孩子抵抗疾病的第一道防線，也是讓孩子擁有活躍且健康人生的重要因素。」Yao 補充。（同場加映：「不只顧好肚子，更耕耘他們的未來」台中耕水小子引領 30 名孩子改變人生）

受援助的小學從今年 5 月至 8 月底為止，已生產了 12 噸的蔬果，另外 35 間位於 Aleppo 與 Damascus 郊外的學校正盼望也能將遊樂場轉換成菜園。

攀升的價格，低落的產值

自從戰爭開打後，食物的價格不斷攀升，農業產值卻迅速墜到谷底，目前敘利亞依賴進口食物來因應不振的農業，但運輸食物卻也困難且昂貴。

大約 1350 萬的敘利亞人民需要人道救援，當中的 7 百萬人無法獲得基本的食物需求，約 5 百萬人順利獲得國際的食物援助，但並非所有需要的人都能被幫助。隸屬於聯合國的食物援助組織——世界糧食計畫署（World Food Programme）表示，因為資金短缺，他們必須減少每個家庭所獲食物的卡路里量。

「雖然捐獻金錢者很慷慨，但是我們不知道他們可以持續慷慨多久。」Yao 對 Thomson Reuters 基金會表示。

目前弱勢家庭正受到 FAO 的幫助，自己種植食物，讓他們能降低對外界食物援助的依賴。「食物援助很重要，但是兩種方法應該並行，讓人們漸漸地開始種植自己的食物，並脫離食物援助。」

農業能使人們暫時不再四處漂泊。「即使住在危險的區域，人們可以種植食物並生存下來，農業成為他們的希望。」Yao 表示。

核稿編輯：金靖恩

參考資料
Syrian Schools Grow Edible Playgrounds to Boost Diets of Hungry Children