本月2、3日桃園市中壢區忠貞市場某越南法國麵包攤商發生食品中毒案，已然422人通報，衛生局研判業者違反食品安全衛生管理法規定，經計算攤商資力及影響人數，處業者54萬元罰鍰。

衛生局追蹤住院民眾，尚有16人因腹瀉、腹痛、發燒、倦怠等症狀住院中，衛生局除派專人主動電話關心並提供諮詢，民眾多反映希望業者能道歉及賠償，經調查，業者有投保產品責任險，也表示會委由保險公司協助處理後續理賠事宜。

衛生局調查，攤商疑似是製作蛋黃醬前，未落實雞蛋清潔孳生「沙門氏菌」導致這次食品中毒案，多達四百多人，真是駭人聽聞，小小的法國麵包小吃，居然引起這麼大的食品中毒案。現今社會大眾尤以年輕人，特別喜歡光顧「排隊名店」品嘗好吃的東西，似乎隊伍愈長，排隊的人愈多。到各地旅遊，不怕找不到美食吃，手機一滑，所有餐飲名店、特色小吃等林立，位置、住址和評等幾顆星和評語，都可以參考比較再決定光臨那一家店。有時不看手機，看看那裡排隊的人多就去排，八九不離十，是可口好吃的店。

 圖片取自：（桃園衛生所）

覓食尋美味很方便沒有錯，可是在色、香、味俱全的食品中的衛生情況，實在不得而知，消費者很難當場檢驗，不過大的方面可以觀察店裡清潔的情況，桌椅是否乾淨及廚師、店員有無戴口罩等，略知一二；小的方面可以看看食品外觀有無發霉、嗅嗅味道有無怪異，多一層防範，總比開始發生嘔吐、拉肚子等現象才慌亂看醫生好太多了。當然各地方政府的衛生單位，平常例行積極的抽查檢驗和預防是非常必要的。

現代人除了習慣走向排隊名店以外，也流行購買外送食品，小至於一盤炒麵、一碗味噌湯都叫外送，其實在自家廚房蒸炒炊煮一下，並非難事，而且衛生可靠吃得放心。有人開玩笑說，現在年輕人家裡的一流乃至於進口的廚房設備、烹飪器具，往往嶄新亮麗，不是說擦洗得乾淨，而是根本很少使用，廚房居然是有親朋好友來訪時用來推薦介紹的，免不了幾分「炫耀」心理(台語謂之「風神」)。

能夠光顧排隊名店一嚐美食，不管是熱食、涼拌乃至冰品，體驗、感受很好，但是美味、可口之外，最重要最重要的還是新鮮和衛生，避免「沙門氏菌」、「黃麴毒素」等的侵入，保持營養並有益身體的健康，這也是一種經濟上的「比較利益原則」啊，能養成辨識的習慣和能力，也是一種「生活美學」啊！