草根影響力新視野 喬依絲編譯　

即使平日飲食都相當健康，懷孕時仍然需要進行一些調整。孕婦需要額外的營養來滿足不斷變化的身體和成長中嬰兒的需求，並且應該完全避免某些食物。但這並不意味著孕婦必須遵循嚴格的養生之道，或是極力克制自己遠離美食，而是意味著孕婦在選擇食物時要多加考慮。

透過這種方式，食用最少加工且不含 (或極少) 添加物、防腐劑、殺蟲劑、激素或其他化學物質的食物。如此一來，吃到的才是純正的食物，也才有可能獲得 100% 的食物營養。以下七招可以有效保護母體與胎兒免受有害、過度加工食物的侵害，並且能夠吃得安全和天然。

1. 選擇糙米和全麥麵條及麵包

未經加工的全穀物是很好的碳水化合物，尤其是對孕婦來說，它能提供的纖維比精製穀物更能維持身體能量，並有助於防止便秘，這是懷孕期間的常見問題。

2. 盡可能選擇有機水果和蔬菜

雖然有機產品通常比較昂貴，但一些研究表明，食用有機物可降低血液中的殺蟲劑含量。由於獨特的脆弱性發育窗口，胎兒和兒童接觸許多化學污染物的危險性會比成人更高，再者，避免神經毒性殺蟲劑有利於大腦發育。若是買不到有機食品或是預算有限，請務必清洗乾淨所有的農產品。

3. 限制高鹽食物攝取量

鹽的攝入量或影響水分保留程度，特別是某些孕婦攝取過多鈉時可能會導致潛在的妊娠併發症，例如高血壓。高鹽食品通常是經過高度加工的食品，像是罐頭湯、冷凍晚餐和盒裝穀物菜餚等。

圖片取自:(示意圖123rf)

4. 避免含化學添加劑食物

雖然大多數化學食品添加劑 (如人造色素、香料和精製糖) 都被認為對發育中的胎兒無害，但為什麼要冒險呢？ 有些營養專家會建議孕婦盡可能遠離這些食物，況且食物成分表中的添加劑越多，通常所含的營養就越低。

5. 食用草飼和無激素肉類

懷孕期間需要各種富含蛋白質的食物，但最好是不含激素的肉類和家禽。此外，還可以從豆類、堅果、穀物、豆類和豆製品中獲取蛋白質，以及其他富含鐵的食物以取代紅肉。

6. 食用無污染魚類

魚類含有 omega-3 脂肪酸，對於媽媽和寶寶的心臟和免疫健康以及寶寶大腦發育都很重要，但要特別留意避免食用受到汞、有毒工業化合物 (如多氯聯苯) 和殺蟲劑污染的魚類，或是從核桃和磨碎的亞麻籽中獲取 omega-3。

7. 飲用乾淨的水源

美國國家科學院醫學研究所表示，孕婦每天應該喝 3 公升的水，但是必須是乾淨的水源。非營利性環境行動組織自然資源保護委員會堅持認為，瓶裝水不見得比自來水來得更乾淨。

Reference: 

7 Detox Food Swaps to Make During Pregnancy