草根影響力新視野 喬依絲編譯

事實證明，幼兒攝取健康的零食有許多好處。首先，營養食物對於孩子的成長和發展至關重要，可以防止孩子過度飢餓和暴躁。因為幼兒的小小胃通常無法容納足夠的食物來維持至下一頓飯，因此三餐之間需要補充些零食來為身體提供適當的能量。

洛杉兒科醫生及育兒書籍作者Joel “Gator" Warsh醫學博士表示，營養豐富的零食可以幫助幼兒保持一整天的能量水平，支持他們的身體活動和認知發展。Gator醫生說：「營養豐富的零食提供必需的維生素、礦物質和其他營養物質，支持大腦發育、骨骼生長和健康的免疫系統。此外，儘早養成健康的吃零食習慣有助於預防以後的肥胖和相關健康問題。」

圖片取自:(示意圖123rf)

建議幼兒點心的食物組別與成人雷同：水果、蔬菜、健康蛋白質和脂肪。Gator 醫生表示，水果和蔬菜提供對免疫功能和發育所需的維生素和礦物質，蛋白質和脂肪對於孩子的成長、組織修復和大腦發展也很重要。例如，一塊水果是一種含有纖維的碳水化合物，但飽足感可能無法撐到下一餐，因此可以透過添加分解速度會更慢的優格或起司等乳製品形式的蛋白質或脂肪，來讓幼兒保持飽足感，並額外提供的鈣和維生素 D。

至於提供零食的時段最好是規律且是日常生活中的一部分，而不是一種 “特殊活動”。尤其是幼兒的活動量充沛，更是需要零食『迷你餐』的補充內容：水果、蔬菜、全穀物和蛋白質。零食為幼兒提供超過 25% 的每日營養，因此使用這些『迷你餐』來填補餐與餐之間的飲食缺口非常重要，尤其迷你餐的必需營養素有助於幼兒們的快速生長和發育。

初期如果幼兒對健康的新食物不願接受，請不要氣綏並繼續提供，因為幼兒可能需要多次接觸新零食才能全然接受。《兒童食品探索者》機構創辦人Dani Lebovitz提供下列建議，幫助幼兒和挑食的孩子轉向健康的零食選擇：

1. 從加工程度最低的天然食品開始。
2. 透過豐富的顏色和有趣的形狀來讓幼兒的健康零食看起來更有視覺吸引力。
3. 家長本身對這些健康零食也要有享受的表現，好激發出幼兒的興趣並鼓勵他們嘗試。
4. 堅持規律的零食時間表。

Reference: 

The Ultimate Guide to Healthy Snacks for Toddlers