【GRi草根影響力新視野/記者梁瓈月】

過年快到了，家家戶戶忙著打掃環境、準備年夜菜，依照習俗我們會有一道魚料理稱為”年年有餘”，不過近幾年因為海洋資源枯竭，許多魚類已經漸漸從我們的餐盤中消失了。

(影像來源:台博館)

國立台灣博物館教育推廣組表示，有研究發現：近30年，北台灣的魚種已經少了7成，且隨著消費趨勢及打撈技術的精進，海洋裡的魚變少，所以價格也跟著變貴。

科學家預言到了2048年，大海中可能會「沒魚可吃」，他們為此發起「永續年夜飯」行動，製作永續海鮮推廣食譜及海鮮指南摺頁，告訴民眾如何在兼顧美味的同時，又能愛護海洋。國立台灣博物館表示，避免食用特定魚類的原因有5個，第一是這些魚已遭過度捕撈、野生數量遽減；第二是牠們成長慢、代表資源不易恢復；第三是屬於食物鏈高層生物；第四是屬於定棲性生物；最後，撈捕的方式會破壞棲地或造成混獲。專家表示，若再不重視這些問題，30年後可能面臨無魚可吃的狀況，「到時候大家只能吃水母！」

為了永續的海洋生態，臺博館還與海科館共同發表「永續年夜飯」宣言，呼籲國人選擇《海鮮指南》中「建議食用」的海鮮，為推廣保育瀕危海洋野生動物，透過指南可以得知大眾海鮮挑選原則、建議及避免食用的海鮮種類。
建議民眾選購在地食材減少碳足跡，多多食用友善環境的農產品，讓野生動物也能吃一口，並多食用蔬食。期望民眾在選擇食材時花費心思，用消費的力量給予大自然喘息休養的空間，從日常生活就可以實踐生態保育。

購買海鮮時，建議依循以下原則:
1.選擇常見種（量多），避免稀有種。
2.選擇銀白色魚種，避免有色彩的魚種。
3.選擇迴游種，避免定棲種 (前者種類少數量多)。
4.選擇泥沙棲性物種，避免岩棲性物種 (後者種類多數量少)。
5.不買遠道而來的海鮮（耗能）。
6.不買長壽的大型掠食魚（汞等重金屬量高）。
7.選擇養殖魚，避免海洋捕撈魚 (野生魚類已經越來越少)。
8.不買養殖的蝦、鮭、鮪（其餌料為魚粉或下雜魚）。
9.購買養殖的吳郭魚、虱目魚等(其餌料為植物性餌料)。
10.購買食物鏈底層的海鮮，遵循底食原則。
11.不買非使用永續漁法撈捕的漁獲。

民眾也可多食用中小型洄游性魚類、野生資源量尚豐富、撈捕方式對環境影響較小的海鮮，例如透抽、軟絲、竹筴魚、沙丁、飛魚、四破魚等。讓民眾買對魚、吃對魚，才能年年有「魚」，直接幫助海洋保育。

另外，因為全球人口的大幅成長，全世界有47%漁獲已被完全開採，大約有28%的魚獲是過度開發或已經耗盡。有些國家會推”海洋委員會MSC認證”，避免人類對魚類的需求量增加導致生態失衡，這在世界多國行之有年，國際上已有海洋管理委員會（Marine Stewardship Council, MSC）與海洋之友（Friend of the Sea）等組織針對野生捕撈的水產進行認證，確保漁業永續利用、減少環境衝擊，並施行有效管理。不過台灣目前這方面認證並不健全，若能加強認證制度，將可輔導海洋漁業捕撈業作業符合食品安全與永續的標準。

更多評論：草根影響力新視野