【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】

農曆春節快到了，象徵「年年有餘」的魚類海鮮，是婆婆媽媽烹煮年菜必備的食材。然而，受年初霸王級寒流的影響，不少養殖海鮮都被凍死，加上氣候不穩，捕魚也不容易，海鮮平均已貴上3成至1倍左右，業者預估過年前還會再漲價，其中漲最多的就屬虱目魚，其他如年菜常用的白鯧，一條也要逼近千元左右，民眾年前購買海鮮魚類，恐怕荷包要大失血了。

日前超級寒流襲台，全台各地紛紛破低溫紀錄，並帶來農漁業嚴重損失；其中，全台最大的養殖魚場損失慘重，魚類死亡率更全軍覆沒，嘉義甚至出現驚人的魚屍海，除了魚屍腐敗造成的問題，也造成以此類為主食的鳥類面臨食物的缺乏，嚴重的話恐引發生態危機。中華民國全國漁會表示，先前寒害造成中南部魚損嚴重，加上近來氣候不穩，損害仍在持續攀升中，最嚴重的魚塭損失可能破億元。

值得注意的是，寒害造成的重大影響，除了養殖漁業的慘重損失外，死魚的後續處理也是一大問題，過去每條身價上萬的龍膽石斑慘遭凍死後，只能賤價求售，甚至還求售無門；其他魚類也只能勉強賣出做為加工食品，但恐怕也無法全數售出。如此一來，後續業者面臨的困境與生態危機，也是一大考驗。

此外，養殖漁業的損失不但讓業者苦不堪言，海鮮魚類價格在年前高漲，更讓消費者吃不消。全國漁會表示，因受寒害影響，近來養殖魚類到貨量大幅減少，價格更大幅上揚，其中以虱目魚波動最大，到貨量比寒流侵襲前銳減50%，批發價格從每公斤60元飆漲至90元，恐得等一季復養期後，供應量與價格才會回穩，而其他魚種漲幅約10%至15%左右。

農曆年民眾與家人團圓吃年夜飯討吉祥，面對鮮魚貨量大量銳減、價格高漲，恐連帶影響其他魚種，建議民眾選擇供應量足、價格合理的魚種替代。另一方面，因為今年寒害特別嚴重，過年期間又即將有一波寒流，加上市場預期心理發酵，近期魚價恐怕會再飆漲，為避免被不肖業者過度漲價而花冤枉錢，民眾可至公營魚市選購。此外，因現撈魚貨價格較貴，冷凍魚品也是不錯的選擇，其處理方式，是鮮魚在出水3小時內完成去鱗、去鰓、去內臟等3清過程與真空包裝，並以全程冷凍低溫配送到消費者手上，品質和口感應不會有大問題；想買海鮮魚貨的民眾，若不想荷包大失血的話，就得要盡快提前購買了。

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