草根影響力新視野 法蘭瓷編譯
吃美食對很多人而言具有療癒的功效，特別是在承受壓力時，問題是，壓力之下吃東西很容易變得沒有節制，甚至導致暴飲暴食。若是吃東西的目的是為了緩解壓力而不是止飢，那麼這恐怕不是一個明智的策略。無論是患有焦慮症或是生活中不斷面臨諸多壓力，這裡有一些簡單的技巧可以協助降低壓力性暴食的情況。
追求平衡
人們在承受壓力時往往不喜歡胡蘿蔔和花椰菜，而是富含糖或脂肪的食物。這些含糖及脂肪食物雖然會使人暫時感到快樂，但同時也會使血糖升高，進而感到更加飢餓，接著就是吃更多食物。美國營養和飲食學會發言人Melissa Majumdar建議改以蛋白質和纖維代替餅乾和洋芋片，或是改吃碳水化合物來源，如漿果和瓜類，這些食物與水煮蛋、脫脂希臘乳酪都十分速配。
規律進食
無論焦慮與否，不吃東西的時間越長，吃過量的可能性就越大。最好是每3到4小時就吃些均衡的餐食或小點心，規律進食有助控制食量，並減少壓力性暴食的衝動。飲食失調中心臨床主任Dena Cabrera醫生表示，目標是讓自己感到滿足而不是轉而追求食物。
更加留心應對
研究表明，每天進行正念療法(Mindfulness)可能可以讓持續處於高壓下的人減少壓力性暴食。一些簡單的方法可以使自己的飲食更加專心，並遏制由焦慮引起的嘴饞，包括 : 有目的地慢慢進食、每頓飯前深呼吸幾次、在每一口之間將筷子放下、吃飯前評估一下自己當天的壓力…等。
創造安全的飲食環境
也就是說不要邊吃飯邊看電視或手機，而是好好地在餐桌上用餐。此外，請讓家裡成為有益無害的飲食環境 — 將食物存放在不易看到的地方，否則當自己處於壓力性暴食階段時，很可能就直接抓起隨處可見的洋芋片。
改變上下班路線
美國營養和飲食學會發言人Melissa Majumdar表示，如果感到壓力很大時，請不要在回家的路上開車去平常很喜歡去的快餐店。重要的是將自己的思維轉向不靠食物的減壓方式。
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