草根影響力新視野  Gym Bro

說到減脂增肌另一個很重要關鍵就是在於你該怎麼吃? 這也是最讓人痛苦的環節，而現在人多半都在外打拼，很少有機會能好好坐下來吃一頓飯，而在外面又不知道該吃甚麼才算是健康的，常常花了時間運動但卻總敗在不知道該怎麼吃。

對人體來說的三大最重要營養素：

蛋白質（protein）

碳水化合物（Carbohydrates）

脂肪（Fat）

基本上只要能掌握好這三大要素的控制與比例，及時你是一天三餐在外的外食族，都能夠做好掌控。

首先，「蛋白質是打造肌肉最重要的元素」，因為攝取進身體的蛋白質都是用於製造人體的材料，相反的在體內具有強烈堆積效果的就屬於脂肪。脂肪很難在運動訓練的過程中轉化為能量消耗出去。因此，在營養素的攝取上就必須要特別注意脂肪的量。

接下來是碳水化合物，可以將它當作是車子需要的汽油，能在人體運作時快速的轉化為能量，但同樣的如果攝取過量沒有消耗掉的話，過多的碳水化合物就會轉變為脂肪堆積於體內。當了解以上的觀念之後，就可以知道在攝取的比例順序上要以蛋白質為優先，接著才是碳水化合物最後是脂肪。

而人體無時無刻都需要蛋白質的供應。而亞中人的飲食習慣比較偏向碳水化合物就容易造成蛋白質的不足。當這樣的情況越來越嚴重時，就無法形成能為人體燃燒脂肪的肌肉組織，久而久之就會讓身體越來越難瘦下來。

碳水化合物如果比喻為汽油，那肌肉就是引擎，擁有強而有力的引擎才能消耗汽油。這也是為何我們需要利用重訓來減脂的原因。我們可以依據自身的訓練強度來調整蛋白質的攝取比例，而在同時降低碳水化合物及脂肪的攝取量來維持最佳的狀態。

但要注意這也不表示可以無止境的過量攝取蛋白質，由於每個人的身體狀態以及可接受的程度皆不相同。我們應就自己的身體狀況來一邊抓營養素的攝取量一邊觀察身體的狀況，這樣才能調配出最適合自己的三大營養素攝取比例。

(圖片取自:網路)