草根影響力新視野 喬依絲編譯
咖啡是目前全球消費量最多的飲料之一，人手一杯咖啡儼然已成為生活常態。除了提升精神，喝咖啡對大腦還有哪些好處呢？ 營養精神病學家、哈佛醫學院教員和馬薩諸塞州總醫院營養與生活方式精神病學主任Uma Naidoo博士特別分享了她在平日是如何充分利用咖啡來增加個人健康益處。
一項2017年的研究報告中，研究人員針對 676名老年男性研究了10多年，以了解咖啡是否能保護這些老年男性避免認知能力的下降。研究結果顯示，喝咖啡的男性認知能力下降的程度比不喝咖啡的男性來得小，但每天3杯咖啡的量所呈現的效果最好，多於3杯或少於3杯的效果都不那麼顯著。
大腦專家Naidoo博士發現適量飲用咖啡的好處多於壞處，不僅認同喝咖啡對於保護大腦和支持記憶力的助益，同時在生活中也會透過適量的咖啡來增進個人大腦健康。Naidoo博士建議每天喝2到4杯或少於400毫克咖啡因的量，深度烘焙的現磨咖啡豆其中的化學物質較少。以下是Naidoo博士每天喝咖啡的方式來達到提升大腦增進作用的最大效果：
圖片取自:(示意圖123rf)
1.練習肢體智能
咖啡並非對每個人都有效，有時可能會產生不利影響，尤其是如果過量飲用的話。首先，必須依據身體智能的反應來決定是否可攝取咖啡因或是應攝取多少量，如果喝咖啡後的感覺並不好，那麼可能對身體就是不好。
2.讓咖啡成為每天早晨生活的一部分
早晨的例行公事可以幫助增加大腦的健康和目標感。Naidoo博士每天早上在沉思之後會喝一杯金色的薑黃拿鐵和一杯濃縮咖啡; 這個薑黃拿鐵的食譜是博士與奶奶一同製作的，所以喝的時候不僅可以改善心情，還會讓她有一種與奶奶聯繫的感覺。Naidoo博士建議每個人都應找到一種會令自己滿意的方式，讓咖啡成為每日早晨固定且愉悅的程序。
3.避免去咖啡店買咖啡
在家自己煮咖啡不僅可以省錢，還可以選擇更為健康的品種，如此可避免使用會導致腸道和大腦發炎的加工過種類。例如，與其購買含糖的摩卡拿鐵咖啡，不如製作Naidoo博士最喜歡的家庭咖啡飲料之一，也就是將咖啡和富含抗氧化劑的可可加入不加糖的椰奶，如此可增加健康的脂肪，還可以再加入少許肉桂以增強認知能力以及一滴香草增添風味。
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