草根影響力新視野 喬依絲編譯

身為哈佛醫學院的營養精神病學家、大腦專家和教員，Uma Naidoo 博士對於吃進體內的東西非常小心且在意，並且習慣在日常飲常中吃這些食物來 “補腦”，除了大腦能量，還有助大腦保持敏銳。

漿果和豆類

藍莓、黑莓、覆盆子和草莓都是極好的漿果選擇，若是遇到非產季時期，也可以用冷凍漿果代替，只要不添加糖或其他添加劑就好。豆類、豆類和扁豆則是營養素和維生素的健康和廉價來源，而且很容易準備。

色彩繽粉的水果和蔬菜

紅甘藍、菊苣、綠青椒、黃色紅色甜椒等蔬菜，以及。 蘋果、菠蘿、奇異果和柑橘等水果，顏色鮮豔的蔬果不僅可以豐富菜餚，並且能夠大量增加對大腦有益的營養素範圍，不過葡萄和芒果等甜分較高的水果要注意攝取量。

抗氧化劑

不加糖的黑巧克力以及各種維生素是抗氧化劑的重要來源，日常食材中可以輕易獲取到維生素。如果想要額外補充綜合維生素營養劑，Uma Naidoo 博士建議最好先諮詢醫生的看法。

圖片取自:(示意圖123rf)

瘦肉蛋白和植物蛋白

來源豐富的瘦肉家禽、海鮮、放養雞蛋和草飼牛肉都是不錯的選擇，可獲得充足的蛋白質和大腦正常運作所需的必需氨基酸。植物性蛋白質的話，可以選擇有機豆腐、豆豉、豆類和小扁豆等食材。

堅果和種籽

例如巴西堅果、亞麻、奇亞籽等種籽含有健康的Omega脂肪酸以及重要的維生素和礦物質，有助於提高大腦的敏銳度。Uma Naidoo 博士建議每天吃大約四分之一杯或兩盎司的堅果或種籽，作為零食或添加到沙拉或蔬菜配菜中都是不錯的吃法。

高纖或是發酵食物

纖維對腸道的健康很重要，也有助於保持體重平衡及減少炎症機率，高纖維食物包括朝鮮薊心、藜麥、毛豆、漿果和梨等。至於克非爾、味噌和泡菜等發酵食物是活性細菌的天然來源，對大腦和腸道都十分有益，也可降低炎症。

健康油脂

橄欖油、酪梨油和富含油脂的魚類等是獲得足夠健康脂肪的良好來源。不過，即使是健康的脂肪也要注意份量，盡量不要吃太多，畢竟 所有的脂肪都是高熱量。

Reference: 

A Harvard nutritionist eats these 10 foods to ‘fuel’ her brain and ‘stay sharp’