近日傳出吳郭魚感染湖泊病毒，引發吳郭魚大量死亡案例，家庭主婦們奔相走告，提醒最近別吃吳郭魚，到底該怎麼挑魚？吳郭魚真的不能吃了嗎？來看農委會怎麼說。

紅燒吳郭魚是家中常見菜色，但國內發生吳郭魚感染罕見湖泊病毒的案例，使台灣成為繼哥倫比亞、厄瓜多爾、埃及、以色列和泰國之後第6個發病國。家庭主婦們聞訊人心惶惶，許多媽媽表示最近不敢買吳郭魚了，寧可改吃其他較貴的魚種。

農委會對此表示，吳郭魚湖泊病毒不會傳染給人或畜禽，因此沒有食品安全問題；台南市動保處也說明，吳郭魚煮熟後可放心食用。即便有官方單位擔當保證，一般民眾對吳郭魚似乎已貼上「染病勿食」的標籤。

面對吳郭魚病毒風暴，不論拒吃或者改吃其他魚種，民眾挑魚、買魚時可多注意：
★不要隨便買來路不明的魚。
★向有信譽的魚販商家購買。
★徹底將魚煮熟後食用，儘量不吃生魚料理。

漁業署則提醒，想買到新鮮漁產品，要注意：
★新鮮漁產品顏色較為明亮、有光澤，且摸起來不會有黏膩、沾手的感覺。
★新鮮的漁產品帶有一股自然的海鮮味，若聞起來有嗆鼻腐臭味，可能已不新鮮，最好避免購買。

此外，美食專家王瑞瑤也曾對「如何挑出沒泡藥水的新鮮魚」分享自身經驗：
★用手摸魚的表面有無黏液，魚愈新鮮，黏液愈多，但泡過藥水的魚摸起來也黏，不過黏的感覺不一樣。
★看看有沒有蒼蠅飛來飛去想沾腥，如果連蒼蠅都沒有興趣的魚，民眾最好也躲遠一點。
★魚肚子不是用摸的，而是要聞的，若聞起來很臭，不管是腥味還是藥味，就是直接告訴你，這是不好的魚！

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原文出處：吳郭魚有毒別吃？挑魚8招吃得更安心