草根影響力新視野  Gym Bro

現代人普遍生活作息節奏快，加上我們現在是全球資訊化時代，一秒鐘可能都是幾十萬上下。但是這樣快速的生活節奏，你最好緩一緩。

研究發現，吃東西速度慢的人在消化、膚質健康、體能及減肥成效都會比較好。而進食速度快的人，很容易產生暴飲暴食的狀況，並影響消化系統與身體的健康。

(圖片取自:網路)

根據研究指出，吃飯速度快的人平均每分鐘可吃進約88g的食物，中等進食速度的人則每分鐘可吃進71g的食物，而進食速度慢的人則平均每分鐘大約只吃進57g的食物。這也表示在相同的時間內，進食速度快的人會吃進比速度慢的人多1.54倍的食物。

一般來說，減肥與熱量攝取有關，但這是取決於食物中的熱量。但飲食方式也有極大的關聯性，當我們吃的越快越容易妨礙食物消化，並容易導致胃酸、腹脹、胃酸逆流或其餘的消化道疾病。當我們在咀嚼食物的同時，會直接提高身體對營養素的吸收效率，這是由於消化過程主要是由口腔部位開始，口腔中的唾液內存在唾液澱粉酶（pancreatic amylase）和其它的化學物質，將會把食物分解成更多簡單的元素令腸道等消化系統更容易發揮作用。而進食速度變慢也可以讓我們不容易吃過頭，防止攝取過量的食物卡路里，進食快則也會因為大腦來不及接收資訊而導致攝取過多的熱量，且以脂肪的形式儲存於體內。

因此我們應該將我們的飲食方式做改變：

1.注重規律進食時間。

2.每次用餐時間保持至少15-20分鐘以上。

3.細嚼慢嚥就像父母教我們的一樣。

4.放下你的3C產品或書籍。

5.不要因為壓力過大就暴飲暴食。

要記得，不單是你吃的熱量要注意，你的吃東西習慣也會造成很大的影響。