草根影響力新視野 喬依絲編譯 

許多人可能將巧克力、起司或洋芋片等食物描述為 罪惡的快樂，想開心地多吃點卻害怕對健康不利。針對這點，營養師Lauren Armstrong要來幫助大家消除內心的負罪感。Lauren Armstrong的首要規則是停止將食物歸類為 好 與 壞，相反地，只要實行份量控制，就可以將喜歡的食物納入日常飲食之中，將食物視為身體的中性燃料來源。

因此，與其專注於不應該吃什麼，不如讓自己吃自己喜歡的食物，並享受吃這些食物的樂趣。一旦採用這種飲食心態時，生活就會更加滿足，壓力也會更少。但務必把握一個重點 份量，例如，如果想要吃洋芋片，就只吃1至2盎司 (約28至56公克)，想要吃起司和巧克力的話也是如此。如果有嚴重的健康問題，則請先諮詢醫生再行動。

圖片取自:(示意圖123rf)

如果可能的話，盡量以高品質和天然的成分為主，仍然可以有多種健康美味的方式來享用這些一般人所謂 罪惡的食物：

1. 巧克力包覆水果

不僅可以滿足對甜味的渴望，也能額外獲得營養。若水果選擇草莓、藍莓、覆盆子等漿果類，含有纖維、多酚和抗氧化劑，有助於降低心臟病發作和 2 型糖尿病的風險。

2. 單份袋裝洋芋片

將一大袋的洋芋片預先分裝至1盎司的迷你袋裡，就可以很清楚地控制在1個份量，很容易避免超量。

3. 有策略地吃起司

許多人認為起司對有害健康，但事實並非如此。雖然起司有鹽度且脂肪含量高，但同時也含有重要的維生素和礦物質，例如維生素 A、B6、B12、D、K、鈣、鉀、鋅、和鎂等。美國心臟協會建議每天食用 3 杯無脂或低脂乳製品，包括牛奶、優格和起司。1份天然起司大約是兩個骰子的大小。

4. 外出用餐時與他人分享一起吃

這是練習節制的絕佳機會，不僅讓自己享用到起司漢堡和薯條、披薩或冰淇淋聖代等，在感到滿足的同時也不用擔心過量的問題。若是獨自用餐，那麼可以將一半的食物打包帶回家，隔天再繼續享用，等於延長享受美食的時間。

Reference: 

Eating chocolate or cheese every day won’t hurt your health, says nutritionist—just follow this rule