草根影響力新視野 法蘭瓷編譯

隨著COVID-19的持續延續，每個人都必須保持強健的免疫系統。增強免疫力有兩個方向可以努力 : 選擇有助支持免疫功能的食物，同時避開可能削弱免疫力的習慣。以下六個習慣請特別留意 :

飲酒過量

飲酒過量–或甚至只是近期才如此 都可能在目前這個非常時期改變了自身的免疫系統。一篇發表於《酒精研究》雜誌的論文指出，長期的過量飲酒與免疫反應減弱之間有著長期的關聯，影響包括肺炎的感染率或是演變為COVID-19重症的風險都會增加。

鹽分攝取過多

攝取過量的鈉除了會造成水腫及高血壓，德國波昂大學醫院的一項新研究更進一步發現，鹽分過多可能會導致免疫缺陷，降低人體抵抗細菌感染的能力。根據《美國人飲食指南》，健康成年人每天鈉攝入量應低於2,300毫克，然而，美國人攝入的鈉有70%以上是來自加工食品，例如罐裝湯和冷凍比薩，而一茶匙的鹽醃食物就含有2,300毫克的鈉。將鹽與其他調味料(例如草藥和香料)結合使用可以有效減少鹽分的用量。

食用過量的糖分

減少糖分攝取絕對是個明智的做法，除了有助人體基本健康、心理健康，也對提升免疫力有益。這並不表示每個人都應該要完全戒糖，然而，避免長期過量攝取糖分或是甜食吃到飽都會是一個值得努力的目標。習慣吃含糖甜食的人，可以嘗試一些其他應對方法，像是與親人互動、進行室內健身、甚至玩電子遊戲…，這些都可以減少用吃糖來滿足感情需求的次數。

攝取過多咖啡因

咖啡和茶具有很高的抗氧化劑和抗炎作用，但是，咖啡因過多會干擾睡眠，反而會加劇炎症並損害免疫力。最好的方法是飲用不含糖或人工甜味劑的咖啡因飲料，例如蘇打水和能量飲料。若是喜歡喝咖啡和茶，請務必在睡前至少6個小時之前飲用，以避免干擾睡眠。

纖維攝取不足

纖維有助良好的消化並間接增強免疫力。研究顯示，膳食纖維和益菌生的攝入量較高可支持更健康的免疫功能，包括防禦病毒 ; 充足的纖維也有助更長且更好的睡眠。

綠色蔬菜吃得不夠多

最好每天準備7杯不同的食材，這樣對健康有很多好處，但是綠色蔬菜對免疫力特別有用，因為它們含有助於免疫功能的關鍵營養素，包括維生素A、C和葉酸，並且能提供優化腸道免疫力的化合物。

Reference : 

6 Eating Habits and Foods that Weaken Your Immune System