編譯：張齡云 圖片來源：Photo Credit: Lila Dobbs

你對屋頂農場的印象只停留在小巧精緻而已嗎？事實上，許多農作並不來自於遠方的大農場，而是來自世界各地的都市農業。

現今人們印象中多半存在兩種型態的農業—寬闊的鄉村農場，以及散佈於大廈屋頂或建物小角落的城市農場。一般認為鄉村農場生產較多的糧食作物，但事實並不盡然，尤其多位於開發中國家。

根據NASA的衛星圖顯示，在城市及其近郊有約11億英畝（4.45億公頃）的土地用於種植食物，這大概就像有一座如歐盟一般大的城市農場。聚焦於市中心時，約有1.66億英畝（0.67億公頃）的土地用於栽種農作。

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世上大部分的城市農場並不是在種植稻米或小麥之類的穀類，而是新鮮蔬菜類等保存期限較短的作物，相信對於曾經參訪過都市農場的人而言，上述事實應不陌生。

由國際水資源管理學會（International Water Management Institute）、美國柏克萊大學和史丹佛大學合作調查城市農業及水資源運用之研究指出，世界上多數的城市農場仰賴雨水滋養，也有一部分經由灌溉耕作，使農夫能在旱季時栽種蔬菜，不過也有可能汙染到附近居民的飲用水。

非洲迦納的首都阿克拉（Accra, Ghana），約有80萬居民的飲食作物是由當地2,000名城市農夫所供應，而灌溉水則來自於由家庭污水回收處理再利用。但這些再生之水其實都有汙染風險，城市須找出有效且安全的回收方式，以避免農作及水資源的雙重汙染。

關於此份農業與水資源的研究報告請點此。

資料來源：Urban Ag Goes Big: An Area The Size Of The E.U. Is Used For City Farming

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原文請見：全世界的城市農場，加起來和整個歐盟一樣大？

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