草根影響力新視野  鍾方 

維生素B群不是每天吃一顆嗎？維生素C也應該是一天吃一、兩顆才是，最近筱媛的阿姨卻是吃高劑量的保健食品，要挑「高劑量、少種類」的醫療級B群服用，維生素C要一天吃五、六顆，如果一顆是1000毫克，一天要要補充五、六次，每天早、中、晚還要補充10克的蛋白質營養素，例如：大豆分離蛋白、胜肽、乳清蛋白。

圖片取自:(示意圖123rf)

保健食品追求安全劑量，而非高劑量

筱媛長期鑽研營養相關課題，對於阿姨的補充自然很敏感，很納悶為什麼阿姨要補充高劑量保健食品？又是誰告訴阿姨要這樣補充？一般人補充保健食品都是有基本的量，不會特別強調高劑量，怎麼阿姨會開始服用？

筱媛的不放心有充分理由，現代人很擔心疾病找上門，補充保健食品已是現代人的飲食習慣，只是該怎麼補充？又該如何挑選保健食品？常常是人云亦云，沒有正確食用觀念，保健食品的補充有每日最大攝取上限，如果超量攝取，又是長期服用，反而會對健康造成危害，不得不謹慎看待。

以一般健康成人攝取維生素C劑量來說，衛福部訂定的維生素C劑量每日最大攝取上限，以不超過2000mg為標準，只要攝取量不超過2000mg，是在安全攝取劑量範圍之內，但是服用5000mg已是過量服用，會刺激胃壁、腸道黏膜組織，會有腹瀉等情況。

補充保健食品當然不是劑量越高就越好，主要目地是彌補飲食當中攝取不足的部分，而且需要依照身體需求進行補充，只是什麼是身體缺乏的營養素？又需要補充多少？可不是人云亦云，尤其是在身體健康式微時，常會服用藥物進行改善，而藥物中的某些成分又常會與保健食品的內容物產生交互作用，所以過量或不適合的補充不僅沒效，還有可能會影響治療效果，這就是筱媛擔心之所在。

因為不放心，於是與阿姨好好聊了一陣子，此時她發現阿姨的身體健康真的式微了，除了正常飲食、規律服藥以外，是需要補充高劑量健康食品，幸而是徵詢專業營養人士提供的建議及營養處方，所以放心不少。

補充前需徵詢專業醫療人士評估

筱媛的阿姨算是一個有想法的長者，在身體有特殊需求時，不少親朋好友陸續送來各種保健食品，她可不敢輕易嘗試，於是掛了醫院的營養門診，經營養師專業評估後，開立了高劑量的營養處方，筱媛叮嚀阿姨，還要搭配個人飲食狀態及維持良好生活習慣，相信在專業醫療團隊的治療下，一定可以恢復身體健康。