草根影響力新視野  Gym Bro

很多人在早上健身前會空腹先喝一杯咖啡，尤其是不加糖奶的黑咖啡。你知道這是為什麼嗎？

你聽過黑咖啡可以幫助減脂並增強運動表現嗎？ 

這其實主要是在於咖啡因對我們的作用。除了提神的作用，一份研究報告中指出，超過三分之二的奧運會運動員使用咖啡因來提高其運動表現。而部份研究也證明，咖啡因在一些運動員身上可以提高身體運作性能和肌肉耐力、也可以幫助你跑得更快。

但喝多也未必是件好事。咖啡因是一種利尿劑會增加排尿的頻率，而在跑步前喝咖啡時可能會遇到其他胃腸道問題，特別是如果在飲料中添加牛奶或其它成分，加上咖啡因具有通便作用，因此如果腸胃比較敏感的話，就有很大的機率會造成腹瀉的問題，還有對於某些咖啡因敏感的人來說，喝咖啡可能會引起頭痛或心悸等問題。

圖片取自:(示意圖123rf)

那我們該甚麼時候喝、又要怎麼喝呢？

1.時間

健身前喝咖啡是能夠提升運動表現，並獲得最佳減脂效果，咖啡因經口服用後，快速被腸道吸收，一般在飲用1小時後即可在人體內達到最大濃度。而咖啡因的半衰期，即人體中含量減少一半的時間，為2-12小時。因此，健身前1小時喝咖啡，可以有效提高運動表現，提升減脂效果。

2.餐前或餐後 

許多人都會喝咖啡配上食物，食物會減慢咖啡的吸收速度，但並不影響吸收利用度。因此建議在餐前飲用咖啡。但如果屬於喝咖啡容易腸胃不適的人，那就可以在餐後再飲用咖啡。

3.糖會減緩效果

很多人不習慣黑咖啡所帶來的口感。並會加入大量的砂糖或是牛奶，中和黑咖啡的苦澀與酸度。雖然有助於提升口感與香味，但這些配料卻往往會吞噬咖啡所帶來的好處。奶精或是奶油往往都含有氫化油脂成分與反式脂肪酸，而加入大量的糖就會提升熱量的攝取，並降低咖啡中抗氧化物質的濃度。

4.喝越多越好 

太多的好事也會產生一些負面的影響，就如同咖啡因一樣。過多的咖啡因攝取會造成一些副作用: 煩躁不安、焦慮、頭暈、胃部不適、失眠、煩躁、心跳加快甚至心悸等。對於大多數健康成人來說， 400毫克(mg)的咖啡因被認為是相對安全的，大約是4杯224ml咖啡的量，但要注意不是每杯咖啡所含的咖啡因都固定相同。因此，在咖啡因的攝取上要特別的注意。