你今天”糊“了嗎 | 草根影響力新視野

圖/文鐘藝

因為小時候的”南方芝麻糊“廣告，我對芝麻糊有了一種特殊的情感。雖然一直很嚮往在冬天能有一碗很香醇的芝麻糊，但是長那麼大還沒有過那麼幸福的時刻。

一個很偶然的機會，和男友碰到了”食糊“，獨特的店名讓我沒有多想就選擇我了它。

店裡的裝修是典型的老廣州風格，稍緊湊的卡座設計、微黃的燈光，還有透明廚房裡飄出的淡淡香甜讓整家店都顯得溫暖又甜蜜。

打開折頁式的菜單，看到用各種麻將用語命名的各類甜品和小點，突然明白了糊也是”胡牌”的寓意，看得到老闆的用心。

在廣東，早茶和糖水的菜品選擇會分等級，一般為“平點，上點，頂點”，“食糊”則是把菜品的分類命名為了胡牌的分類，真實巧思妙想。分開的小吃和糖水的兩份菜單也讓人眼前一亮，一家店的獨特就在於這些出其不意的小細節。

來到這裡當然一定要先來一碗手工磨出來的黑芝麻糊。價格十三元一份，雖然價格看上去不算實惠，但是用料的純正和用心的調製絕對值這個價。當芝麻糊入口，合適的甜度和香醇而不濃厚的口感讓我真的體會到了小時候一直在期待的那種幸福感。

雙皮奶和豬腳薑是廣東很有特色的實物，充分體現了廣東人注重養生的飲食觀念，在廣州的大街小巷都有數不完的店家在賣。雙皮奶十足的奶香和入口的順滑使得它被大批食客追捧。豬腳姜是女生的保養聖品，豬腳的膠原蛋白和黃薑與紅糖的補血功效也讓廣東的婆婆們常做豬腳薑給剛生育完的兒媳進補。“食糊”的這兩款菜品保留了老廣東的口味，如果想嘗嘗正宗的雙皮奶和豬腳薑，絕對不要錯過這這裡。