草根影響力新視野 圖文 鍾藝

西班牙海鮮飯恐怕是歐洲菜肴里最接近中餐的美食了，用大米加各種肉類、蔬菜燜煮而成的西班牙海鮮飯，和咱們家常的炒飯、燉飯有異曲同工之妙。米飯的自然香甜搭配蔬菜的清香和肉類的香醇，營養和口味雙重滿足。

上海的西班牙餐廳不算少，但價格上也不太親民。在四處踏訪過幾家不同的西班牙餐廳後，在上海有四家分店的Crazyones成為了我最推薦的【最佳性價比西班牙海鮮飯餐廳】。

Crazyones主打菜肴就是西班牙海鮮飯，翻開菜單各式「長相」誘人的海鮮飯估計會讓很多有選擇困難症的患者不知所措。不過，隨意點一份其實也不會踩到雷區，甚至還會伴隨著小驚喜。

【經典西班牙海鮮飯】如名字所言，是Crazyones的招牌菜，豐富飽滿的扇貝、鮮蝦、魷魚擺在粒大又香的金黃米飯上，海鮮、米飯、湯汁的集合碰撞出了幾分難以言表的濃厚。如果你是第一次品嘗西班牙海鮮飯，這款飯必定是不能錯過的「經典曲目」。

 

 

西班牙海鮮飯其實不一定有海鮮，有海鮮的只是西班牙海鮮飯眾多品類中的一種，絕大多數的西班牙海鮮飯中香腸、牛排、雞肉等其他肉類才是主角。不過，大部分的西班牙海鮮飯都有統一的誘人顏色——橘紅色。這種顏色的來源是炒制米飯時分階段加入的藏紅花汁，藏紅花是天然的「染色劑」，讓每一粒米飯都散發出光澤。

 

有一種海鮮飯是另闢蹊徑的，它是含有墨魚汁的「黑暗料理」，所有的米飯均被染成了黑色。雖然長相奇葩，但這款飯也相當受歡迎。當這款黑黑的海鮮飯擺放餐桌，不得不說，在好奇心理驅使下的品嘗還莫名多了幾分味蕾的小雀躍，微辣的米飯和滑嫩的比目魚讓人回味，實屬「我很醜但我很溫柔」。

除了上述提到的兩款的海鮮飯，西班牙無敵巨艦也是在Crazyones不可錯過的佳肴。聽名字就知道這款飯料很足，是肉食者的最強福音。烤雞排、青口、鮮蝦、西班牙香腸，加上各式烤蔬菜，滿滿一鍋的營養讓人眼前瞬間一亮。相比於其他兩款海鮮飯，無敵巨艦層次更加豐富，米飯在各種配料的搭檔下更多了些濃郁。米飯上的肉類和蔬菜分量較大，雖然都在一個鍋里，但味道卻保有了各自的特色。如果單吃米飯上的各種食材，其實並不出眾，但和米飯一結合，它們都不再普通。米飯恰到好處的軟糯，肉類略有嚼勁的口感，鮮蔬清香的汁水，三者的結合讓這道菜的口感立刻變得立體豐滿，讓人直呼滿足。

除了海鮮飯，Crazyones還有一道值得一提的小食——焗烤扇貝。焗烤扇貝是很多回頭客的桌上必點項，和中國傳統的烤扇貝不一樣，這道菜的奇妙之處在於酸酸甜甜的醬汁不僅沒有奪走扇貝原本的鮮美，還讓扇貝多了開胃的屬性。不論是作為餐前小點，還是解膩幫手，這道菜是很不錯的選擇。

作為一家連鎖餐廳，Crazyones難能可貴的是，在保有一貫的出品水準的同時，還為食客提供了令人記憶深刻的優質服務。在Crazyones的每一位侍應生都會用微笑和專業為食客們提供點餐建議和上菜服務，讓食客在品嘗美食的同時，也有美麗的就餐心情。所以Crazyones所獲得的眾多好評，是味道+賣相+服務的綜合評定。最後總結，Crayones絕對是你值得一試的餐廳。

地址：上海市大渡河路196號(大悅城購物中心內136號一層【103-01】)

人均：150元/人