基督教今日報 記者 / 戴詩雅 綜合報導

2011年因八八重建區的需要，基督教救助協會推出「親送食物包到府」的1919食物銀行服務。至今(2018)年3月，7年共服務35,998戶次，送出152,982份食物包。去年4月起，更與世界潮流接軌──致力消除食物浪費！

他們募集生產端與銷售端的食物，供應全台1919陪讀班，提供成長中的弱勢家庭孩子更豐富的營養。過去一年多來，已消化超過19噸、市價超過730萬元的食物。

1919好康報報　即期品變美食

據《2017年1919食物銀行報告》指出，1919食物包的物資，8成為企業或民眾捐贈的新品，如台塑暨慶寶信託基金自2015年開始，每年固定捐3次洗髮精等家庭生活用品。至2018年3月，該基金已捐出近4萬套總價超過2千萬元的清潔用品。

而在親送食物包多年後，1919食物銀行發現，近年分配不均與剩食浪費，已成為世界最熱門的糧食議題。據食品藥物管理署調查，國內超商、量販店、超市、餐飲等通路商，剩食數量驚人，估計1年至少有3萬6880公噸食品，沒吃過、沒拆封，就放到過期，被當作垃圾處理。

因此，1919食物銀行於去年3月成立台中園區，利用中央廚房推出惜食料理包，另外也自去年4月起，推出「1919好康報報」，向廠商募集安全期限內的物資，由1919食物銀行出運費，請廠商直接配送到各1919陪讀班，提供弱勢家庭孩童點心或晚餐之用。

食安雙重把關　孩子安心飲食

救助協會社服處處長張謙方表示，救助協會所資助的1919陪讀班中，有近7成5的班級供應晚餐，需要極大。常常廠商捐贈的物資一送到陪讀班，就立刻消化完，除了提供成長中孩子需要的營養，也大大節省陪讀班採購食材的經費。

1919食物銀行也注重食安把關，在接受捐贈前，會先扣除運送包裝所需的時間，還要給陪讀班10天至半個月的消化期限。物資配送到各班後，老師或志工在使用前，也要進行第二道的安全把關，絕不讓孩童吃到任何有疑慮的食品。

從去年4月收到第一批全雞燉品，到最近收到的豆渣餅乾，一年來1919食物銀行總共送出19噸市價超過730萬元的18檔物資。品項包含冷凍鴨、台灣鯛、土雞、金條魚等生鮮食品，還有餅乾、八寶芋泥、火燒柑等點心水果。

不計運送成本　送到離島吉貝

由於無法掌控每次廠商捐贈的數量，好康報報採用線上登記方式，由陪讀班各自考量需要，直接上網登記。一年來總計有1,006班次領取，306個陪讀班或1919服務中心受惠，其中還遠送至離島中的離島－澎湖吉貝1919陪讀班。

由於吉貝目前還沒有冷凍物流，因此吉貝陪讀班登記的多以水果與餅乾為主。主責老師穆玲玲牧師表示，過去由於經費不足，孩子的點心多半是她自己做的麵包。「自從有了『好康報報』後，孩子的點心充滿了驚奇，有時是巧克力脆片，有時是有機餅乾，這些都是島上孩子沒吃過，家長也不會買給他們吃的。現在每到點心時間，孩子們都好興奮，想知道今天又有什麼好吃的驚喜。」

讓玲玲牧師印象深刻的是火燒柑那一次。由於火燒柑其貌不揚，第一次吃的時候，老師們特地把皮剝了，再給孩子吃。沒想到出奇好吃，第二天，孩子們就都自己搶著剝了。

提供孩子晚餐　也讓他們帶回家

台南神召會在台南市中西區與安南區各設立了一陪讀班，一年來共申請了13次物資。主責老師柯志賢表示，兩個班共有國小生70人、國中生20人，需要的食材用量十分驚人。由於教會常接到家長或警察暫時收容孩子的請求，因此除了周間，陪讀班也在週末供應三餐，同時提供暫時住處給這些孩子。而「好康報報」提供的物資，就紓解不少陪讀班的供餐壓力。

柯志賢表示，每當物資一到，陪讀班就會發動志工或高年級的孩子協助整理，按有效期限做不同的分裝，「如果是即期品，晚上就煮來吃。有些會先烹煮，再冷凍起來，以延長食用期限。若有比較大量，也會打包給孩子，讓他們帶回家給家人吃。」

八瑤1919陪讀班位處於屏東滿洲鄉，主責老師蔡聖恩傳道指出，由於大多數家長都靠打零工維生，回到家時幾乎都過了吃飯時間，為了不捨孩子挨餓，八瑤陪讀班自開辦以來，就供應晚餐。蔡聖恩指出，過去晚餐食材大都以青菜為主，頂多再加點絞肉、肉絲配菜，但好康報報提供的物資，都是陪讀班不曾買過的，晚餐菜色因此變得更加豐富。(物資捐贈電話：02-86660-9995#141)

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原文出處：一年內去化19噸食物市價逾736萬別再丟掉可以吃的食物！　一年內，1919食物銀行募集19噸安全剩食　給弱勢家庭孩子更豐富的營養