文：林冠吟／圖：鮮乳坊

去年以超過600萬集資起家的鮮乳坊，強調成分無調整鮮奶從牧場直送到消費者手上，還給小農合理利潤，也給消費者安心品質。

一年下來，累積超過 6 萬民眾喝過鮮乳坊的鮮奶、並在全台 300 間店家販售，讓第一個合作的牧場穩定生產銷售。這次，他們與雲林崙背鄉的嘉明牧場合作，並發起第二次募資，邀請消費者一同認養新牧場。

（圖：龔建嘉與嘉明牧場主人陳昭嘉合影）

「這不只是一瓶鮮奶，這背後有許多故事。」鮮乳坊創辦人龔建嘉說道。
因為短短一年間，他在第一個合作的豐樂牧場看見許多改變，像是酪農因為收入提高，進而改善牧場的畜養環境，加裝太陽能板、灑水器、地墊等等，以及導入電子化管理，讓他們更容易評估牛隻的健康狀況。「牛隻過得更舒適，消費者相對會更安心。」他補充。

龔建嘉表示，「豐樂牧場的成功，也增加其他小農自立品牌的信心。」這次的合作對象嘉明牧場，位於雲林崙背鄉，台灣最大的養牛酪農區之一，牧場主人陳昭嘉具有30多年豐富的畜牧經驗，對於牧場的經營理念是「要做就要做最好的」，雙方的理念相合而展開合作。

然而，龔建嘉也坦言，協助酪農自立品牌，不是一件容易的事。

在台灣，每位酪農每天平均必須賣出2公噸的生乳才能支撐一座牧場，以往酪農沒有時間也沒有能力自行販售，因此他們希望號召消費者來認養新牧場。
從第一年的計畫中，他們也發現消費者對於小瓶包裝的需求，因此這次募資，特別與知名設計師聶永真合作設計新包裝。

聶永真表示，「當時喝了一口鮮乳後，就決定要做這個包裝。」因為鮮乳坊的牛乳清爽好喝，因此想要設計好看的包裝，讓它看起來和鮮乳品質連結在一起。

（圖：龔建嘉與設計師聶永真合影）

「周年小瓶裝認養牧場計畫」，上線一個月即超過6萬瓶預購，目標在六月底達到12萬瓶的預購，以穩定新牧場前兩個月的收入，鮮乳坊也在這段期間，同時開發新通路。

同時身兼乳牛獸醫師的龔建嘉表示，鮮乳坊未來除了協助牧場銷售牛奶之外，也會輔導牧場提高飼養的水準，同時執行乳牛獸醫的培訓計畫，加強整個產業的完善。而產業的改變，需要許多人的共同支持，他希望消費者能發揮群眾力量，一起把一座座新牧場認養下來，持續推動鮮乳革命。

核稿編輯：金靖恩

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原文請見：「用你手上的一瓶鮮奶，讓新的牧場走出來！」鮮乳坊推小瓶裝 集資12萬瓶認養新牧場

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