【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】

用餐時,你最在意什麼呢?是食物的滋味,或是燈光美氣氛佳?你希望享受一場食物與設計的美食饗宴嗎?有幾位台灣設設計師,將創意巧思設計成為餐桌上的主角,讓吃飯成為一種另類的時尚,同時也讓「吃」變得別具意義。

由經濟部工業局指導,台灣創意設計中心與國際知名品牌企業合作,推動「2014 Food Re-design TDC X W TAIPEI」計畫,以「食物設計,Food x Design」為主題,提出食器、空間、用餐模式等創新設計提案,讓用餐空間展現出更多台灣在地元素與文化。

想像一下,眼前使用的餐具、食物,充滿了創意、巧思與趣味,心情是否會不由得開心起來?吃飯,也可以很享受!筆者就為大家導覽一下這場食物設計的饗宴。


餐盤上的食物會發出美妙的音樂?「The Kitchen taste」,結合了餐盤設計與音響技術,豐富用餐時的感官體驗;你可以一邊用餐,享受著設計時尚的餐桌氛圍,同時聆聽美妙的音樂。設計師鄭洪在接受草根影響力新視野記者訪問時表示,透過這款結合迷你喇叭與餐盤的設計作品,可以使用手機的藍芽功能,讓美妙音樂從中散播開來;在享受美食的同時,也有另一番不同的樂趣與體驗。而這個喇叭也不是簡單的喔,音箱底下有共振的功能,可以將喇叭取下,轉換不同的高低音功能。他說,這個All you can taste就等於All you can test。


用餐也可以一邊玩七巧板?上面這個W食器,是由宋代燕几圖中的七巧宴客桌,也就是七巧板的前身概念發想而來。設計師韓世國在接受草根影響力新視野記者訪問時表示,這個設計產品的概念,是讓人們在用餐時,也可把玩W字型食器的自由組合。人們可以發揮想像力,將之做成不同的排列,形成不同的意義,然後組成個人專屬的佳餚。他表示,因為這個食器容量較小,一般都是盛裝可口的甜點。



傳統甜點龍鬚糖也可以吃的很時尚!龍鬚糖總是給人老派與俗氣的印象?不過,現在它也可以成為一道充滿創意的甜點了。由王艾莉設計師所設計,這道龍鬚糖,幻化成盤中不同人物的鬍鬚,再依個人喜好,佐以不同的配料,使傳統的糕點變身成一道時髦又有趣的甜點。



吃冰棒也能像吃魚一樣?Fishpop冰棒的設計,在於創造一個吃冰棒的驚喜。設計師將魚的形象與冰棒做結合,消費者在食用冰棒時,就像吃魚一樣,魚骨頭會漸漸呈現,最後魚骨棍還可以當作咖啡的攪拌棒呢;相信消費者吃完後會露出會心的一笑吧。


想像在PARTY中吃壽司的樣子?原來吃美味的SUSHI也可以如同品嚐美酒一般享受。SUSHI BAR系列,讓消費者可以輕鬆優雅的拿取、食用壽司,同時在PARTY中自由走動與友人談天;優雅的高腳杯是採用PET環保材料製成,可回收再利用。


原來吃巧克力也可以不沾手!一般用餐時我們總是對擺盤以及廚藝技巧相當要求,但卻忘了食材本身美麗的樣貌。洪忠權設計師將食器與食物結合在一起,讓人造物與天然物相互撞擊,產生美麗的創意火花。狀似櫻桃的巧克力,生長出金屬梗?聰明的你馬上就知道了,這個設計讓吃甜點可以不沾手,又可以很優雅的品嚐,設計師保留讓廚師發揮創意與技巧的空間,甜點可以任意變換,重要的是,讓充滿驚喜的味蕾體驗,發生於你我的舌尖!

 

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