草根影響力新視野  文:魏孫鴻

最近，臺灣的食安「彷彿」又亮起了紅燈。一則農藥開放的新聞，讓大家非常惶恐；在在野黨的立委揭露之後，執政黨的立委更加碼抨擊，之後媒體用「套出來了」來表達「終於知道」申請者是藥商的大突破。

沒有人喜歡農藥，這兩個字，在臺灣是絕對負面的詞彙。也就因為這種印象，在臺灣的市場中，相對於此的「有機」、乃至於跟有機二字沾上邊的商品，那真是越來越好賣。實話講，我自己也是常客，至少買葉菜類的食物時，我會盡量去有機店購買。然而，對於這樣的消費，我心中其實也不無疑問。這麼多的「有機」認證機構，就真的都沒問題嗎？那些所謂「假的有機」不也時有所聞，我怎麼保證買到的有機產品，是真的？「某個程度是買心安的吧！」這樣的聲音，不時地出現在我的心裡。

但，有機真的是農業乃至於食安的終極解決方案嗎？況且，對於一天到晚希望提升農業競爭力的臺灣而言，完全不用藥的農業真的可行嗎？更多問一點點的話，農藥的使用真的那麼可怕嗎？

我想，如果這時候民調，蔡總統的聲望必然會更低。 一則是因為這個議題讓原本就沒有多少理性可以用來面對問題的臺灣人，很「自自冉冉」地陷入了群體恐懼；二則是因為加開的那場「專家會議」，竟然把原本講理性、論實證的結果凍結，行政單位直接屈服於民粹而投降，更讓人對於蔡總統的治理能力打上大問號。過去一直嘲諷馬政府施政為「父子騎驢」的蔡總統，顯然也開始得面對她自己的那頭驢子了！但，這怪誰？要問，就得問問在臺灣理性值幾毛錢！

事實上，用藥當然是藥商來申請，不然呢？難不成大家都認為從以前到現在，農藥都是農民去申請新品項的使用嗎？大家都不去想想，我們是生活在一個市場經濟的環境中，這個環境是怎麼運作的，不會全體都沒有基本概念吧？藥商申請了，基礎點是什麼？我想是因為需求吧。各位如果願意上網看看真相，大體就會發現，「抗藥性」是一個關鍵。今天面對一個病蟲害的問題，如果一直用一支藥，依照生物求生的鐵則，這藥馬上會被其施用對象的抗藥性淘汰。如果，有三支藥輪著用，或許抗藥性產生得慢些，但很快頑強的生命就會發展出全面應對的攻略。於是乎，多元的用藥，就是一個在非用不可時的必須。所以，開放新藥的申請，只是應對市場的需求罷了。講白了，臺灣在還無法全有機的(世界上也沒有哪個國家可以)時，人家藥商面對這麼小的市場願意來投入資源就不錯了；否則，放給你臺灣爛，他們有差嗎？越南、大陸的競爭對手，那是更高興！再來，所謂殘留值的問題。據真正的專家說明，那個「氟派瑞」，根本就沒有日本3ppm的標準，而WTO在茶葉的推薦用量是就是6ppm。這是終極的國際標準了，說沒有參照國際標準是要嚇死誰？

當然，如果理性面對臺灣農業，有很多我們信以為真的「農業暗黑」，事實卻是所信為假的謊言，必如一天到晚就從媽媽到業者都拿來唬爛的「生長激素」。這東西說是可以讓施打對象長得又快、又大、又甜、又美，在臺灣人的心中，真是萬用仙丹；從牛豬雞、魚蝦蟹到蔬菜水果，好似便宜到路邊隨便檢就有，所以農民超愛打。但大家是不是都忘了，祖籍阿根廷的足球名將梅西當年可是窮到沒錢打這玩意，差點就斷送了驚人的足球天分；好在西班牙的豪門球團看好他的未來，願意花大錢讓他去接受注射治療。要知道在臺灣，一個人打一個月就要破萬，試問數量龐大的農業、畜牧種植與養殖標的，得「持之以恒」的一個週期又一個週期地打下去，哪個臺灣農民、養殖單位有錢這樣幹？可是，臺灣人就信！某家老是要扮演正義美好又愛講良心的食品公司，也一點科學根據沒有地聲稱他們某項植物性商品「沒有施打生長激素」，讓消費者一片按讚地好棒棒。是多蠢會相信這樣的話？但偏偏臺灣人就願意替說謊的商家掛保證！

蔡總統不必氣惱，因為這正是「種瓜得瓜、種豆得豆」的農業鐵律。當年一直栽種、培養反智臺灣的蔡總統，這下不過是自己收割來品嚐苦果而以，沒啥好抱怨的。操作全然不理性的反核運動、鼓動不講科學證據的食安訴求、扭曲歷史真相的轉型正義、培養漠視現實的反中仇恨，臺灣在過去的八年中，已然是一個踐踏理性、崇尚反智的國度了，所以我們哪能期盼讓人聞之色變的農藥可以在這個社會被理性看待？

有機重不重要，當然。但，理性面對臺灣農業的發展，有機可以提升，但慣習農法至少現階段不能也無法廢止，但絕對應該精進。要精進，沒有理性，那是作夢。我非常敬佩的一位全身心投入有機茶栽種的茶農，即便面諸多的質疑、壓力與排擠，這位前輩都不曾對以慣習農法從業的同行有所攻訐，而是以自身的實踐為唯一。他總反覆地告訴我：「不要去批評人家(慣習農法之茶農)不好，大家可以相互切磋，一起進步。」這是理性的力量，臺灣，還剩多少？