【專家評論／亞太旅遊醫學會 謝瀛華理事長】

現代人趕場式應酬常造成消化功能紊亂，最常引發的症狀是胃食道逆流和生活習慣病，這些毛病往往有明顯的症狀，經過健檢方知確定診斷，多見於中壯年，而且男多於女，拖久了也會衍生身心症、胃食道逆流、消化性潰瘍、高血壓、糖尿病、高血脂症等慢性病。

所謂胃食道逆流疾病，症狀主因高油脂，高熱量的食物大量進食時，胃排空速度較慢而導致胃酸容易逆流到食道，壓力，抽煙，喝咖啡，甚至喝酒也會造成此病症的加劇，典型的症狀包含胸口灼熱感，打嗝，噁心，嘔吐等，尤其在餐後躺下來或腹部出力時格外明顯。跑趴的青年男女，飲酒、喝咖啡又抽煙，暴飲暴食的情況下，更容易衍生出此問題。

此外，空腹喝酒、幾杯黃湯下肚容易造成胃黏膜出血，甚至胃潰瘍，急性胰臟炎等情形發生。應把握「一杯酒、一杯茶」原則。酒精有90%都在肝臟內分解，人體每小時只能去除7到10公克的酒精，一罐啤酒就必須花上1個小時才能代謝完，烈酒更要花2至3小時才能完全代謝。酒精進入人體後5分鐘就會出現在血液裡，血液中的酒精濃度、酒後的1到1個半小時內就會達到最高峰，尤其是濃度高的紹興、花雕與洋酒等酒類，酒精很快會被吸收而且容易酒醉，喝酒時一定要秉持「空腹不喝酒，喝酒不貪杯」原則，以免大量喝酒造成急性胰臟炎及胃食道逆流。

急性胰臟炎在台灣常見原因為結石，血脂肪異常及大量飲酒。血清三酸甘油脂顯著升高（尤其超過每百毫升1000毫克）時，較易引發「急性胰臟炎」。主要是由於脂質分解增加，引起胰臟毛細血管內脂肪酶活性增加，造成胰臟局部缺血。而在應酬跑攤時，急性胰臟炎病人激增的最主要原因依然為暴飲暴食，大量喝酒的情況，使得食糜在短時間內進入十二指腸內，引起乳頭水腫以及壺腹括約肌痙攣，並導致胰液分泌量增加和急性胰臟炎。

總之，預防買一送一的跑趴症候群，三不原則，就是「不暴飲暴食」、「不過量飲酒」、「不高油高熱量」，才能養足體力迎接日以繼夜的各類生活挑戰。

且針對上述不適，建議您不妨在繁忙應酬之餘，安排規律的運動，333的有氧運動(一週三次，一次三十分鐘，心跳130下)，加上均衡的飲食，以增加富含纖維素礦物質的蔬果類，避免高鹽、高油、高甜的不良習慣，遠離肥胖、壓力、藥物、菸酒、膽固醇指數的威脅，向買一送一的應酬疾病大聲說不！