【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】

民以食為天，「吃」是一天中相當重要的時刻，其不只是提供身體能量、營養的來源，更是一件讓身心愉悅的事。然而，在食安問題層出不窮的當前，怎麼吃的健康、安全，應該是民眾目前最關心的重點了。

天然、無毒的食材，是健康安全的基礎；但若真要講究食材，就要從根源－農作物的耕種開始，留意每一處的細節。林富裕，是一個深受農夫認真、執著態度感動，並關懷土地永續而創業的青年；他在接受草根新視野記者專訪時提到，因為在一個活動中，感受到農業的美好與土地的溫度，因而看見台灣農業陽光與充滿教育價值的一面；自此之後，他深受感動，並曾想過下田耕種當農夫。在因緣際會下，他認識了一些想改變社會、從事更友善耕作的青年農夫，並且被他們的打拼故事所震撼。因此，他興起了幫助這些農夫實現理想，同時讓民眾也能吃到安全、食物原味的念頭，也開啟了「FCARE我的開心農場」契作平台之路。

談起因理想而創業的過程，林富裕說，其實並非一路都很平順。剛開始，憑著自己十多年豐富的網路工作經驗，與好友共同企劃一個自認為很好的契作認養平台，但沒想到，這個網站竟然沒多久就倒閉了，原因是農夫多數只會耕種，卻不會操作電腦。

（圖片來源／FCARE）

不過，這個挫折並沒有讓林富裕因此打退堂鼓，為了深刻體會農夫的辛苦，他在2013年花了一年的時間，親自下田學習耕種，因此更體悟到農務耕種的辛苦，若非親自體驗，是不足為外人道的；他也幽默的說了一句，「真正體會過才知道，原來鋤頭與水泡的距離這麼近」！

後來，林富裕陸續嘗試了許多方式，以幫助小農解決面臨的困境，包括與電商合作、建立青年農夫FB購物車機制等，在一連串的努力之下，隔年他們終於看見了曙光，開始有一群年輕世代陸續回到農村，親身參與農作。於是，林富裕逐一拜訪這些有想法、想為社會做些改變的青年農夫；他說，在拜訪過程中發現，歸農的青壯年，很多是農家第二代，他們的從農之路極其艱辛。林富裕感慨的說，以前從不知道務農這麼辛苦，農夫耕種的成果，幾乎無法自己決定，是靠天吃飯的，萬一有個蟲害、颱風、水災、旱災、缺工等情形，都會讓一季以來的努力功虧一簣；但令他感動的是，他遇到的農夫，都是毫無怨言，且抱著感恩的態度持續耕作。

（圖片來源／FCARE）

林富裕看著這些為生活奮鬥的農夫，他們只要遇到隨便一個天災，可能連個人的溫飽都有問題，何況是養家活口，但他們竟仍然如此樂觀堅持的在土地上打拼，因此，林富裕沒有放棄幫助這群有理想的小農們。終於，在一連串的深度拜訪、認識了解這些農夫後，他成立了「FCARE我的開心農場」契作平台，建立起「先銷後產」的營運模式，尋找企業認購土地與作物，以團購的方式向特定農夫購買蔬果，農夫們確認有企業的訂單後，才開始一季的耕作。如此一來，可讓在地農夫較沒有後顧之憂，不用擔心收入穩定的問題，能將更多的心力花在專心照顧農作物上；此外，更重要的是，因為成本的壓力大大減低之後，農夫耕種時可以減少使用農藥，一方面對消費者更為健康、安全，一方面對土地也更友善，達到環境永續的目的。

值得一提的是，「FCARE我的開心農場」不只是一個社會企業，還肩負幫企業建立企業CSR的目標。FCARE是農夫與企業間的一座橋樑，林富裕表示，FCARE除了協助青農了解雙方合作內容外，也協助農夫與企業簽暑委託耕作認穀契約，農夫接到訂單後，就可以開始契作；而FCARE會幫助其在平台上即時更新作物的近況，並記錄產地日誌，與消費者分享作物的成長，讓民眾也可以與農夫直接在平台上互動、留言，建立消費者與農夫雙方的信任及情感。此外，在企業方面，FCARE也可以為企業量身打造企業CSR，以專案設計的模式，協助企業尋找欲認購的農作物類型、或是土地，以媒合適合的農夫，企業可以將社會責任投注在幫助小農、改變農作銷售模式，以達到土地永續使用的目的；同時，企業也可幫助員工創造更健康的生活，遠離食安風暴的威脅。


（圖片來源／FCARE）
林富裕說，在FCARE的協作過程中，最高興的是，看到許多的青年願意返鄉歸農，不僅解決了農村人口老化的問題，也為農業生態帶來一些新氣象。這些青農大多有很棒的想法，也想為社會做些不一樣的事；他舉例，在南庄有一個青農，他原本種植橘子樹，夏天時當地有很多的螢火蟲，雖然螢火蟲有可能會造成橘子樹的發育，但他不撲殺這些螢火蟲，他反而創造出另一個生態旅遊的模式，讓遊客可以到此野餐、觀賞螢火蟲，同時也將這些橘子製成可讓遊客DIY的果醬。這樣創新的作法，不但保存了橘子樹、螢火蟲，並且更提高了其附加價值，同時也讓民眾能接觸更多自然生態、在大自然中學習與動植物共存共好，意義遠超過傳統大量生產橘子，以賺取低廉的價差利潤。

FCARE直接跟農夫買的模式，目前除了企業認購之外，也延伸至一般的消費者，結合群眾募資的方式，讓民眾可以直接認識農夫、與之互動，並贊助其所提的專案。林富裕強調，過慣都會生活的現代人，吃慣了大量加工製造的食物，或許已經不知道食物真實的味道了，利用FCARE購買原產地直送的蔬果，將可吃到令人難忘的食材原始本味。另外，FCARE也提供都會人士可以到鄉下體驗農事的機會，讓忙碌的現代人得以貼近大自然作物。

（圖片來源／FCARE）

「FCARE我的開心農場」突破傳統經營模式，讓消費者直接跟農夫買，並以先銷後產的方法，減低農夫成本的壓力，並吸引農村青年返鄉，創造就業機會；另一方面，則是協助企業落實CSR，並讓員工吃到安全健康的食材；更深遠的影響是，將改變農業銷售模式，帶動多元化的農業發展，及利用友善耕作，達到環境的永續。林富裕說，讓消費者吃到農夫用心耕種、強調真實好味道的食物，是他覺得最有成就感的事；未來，他希望有更多願意友善對待土地、創造健康生活環境的人能一起加入這個關懷土地、重視健康的行列。