經濟部開放美牛六部位入台所為何來？

文/Joshua

最近經濟部長鄧振中赴美談判有關台灣加入TPP與對美恢復TIFA相關事宜，這是我國在過去十一年來首度由經濟部長正式訪問美國華府，本來這個消息頗振奮人心，但隔沒多久卻傳來我政府正準備用開放進口美牛牛隻食道肌、血管、骨髓、頭骨肉、面頰肉、牛脂共6項牛雜來換取加入TPP，並表示去年8月衛福部食藥署的專家會議已背書可進口。衛福部食藥署食品組食品輸入管理科長吳宗熹受訪指出，我國《食管法》明文禁止有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品進口，「所以不是內臟的話，就沒有禁止」，上述6項的確不在禁止之列。

這項消息經媒體大幅報導後已引起相關的專家學者撻伐，台灣神經學學會前理事長陳順勝就指出，多項科學證據顯示，牛隻食道肌、面頰肉、頭骨肉皆屬容易遭感染的高風險部位，看不懂食藥署同意開放的理由。

陳順勝進一步指出，之前反對美牛食道肌、頭骨肉、骨髓、面頰肉、血管、牛脂等部位輸台的理由仍舊存在，令人擔憂的是，這些部位一旦輸台，包括漢堡肉、重組牛肉等國人較常食用的肉品，很可能摻混這些肉品組織，民眾無從得知吃下肚的肉品風險高低。

上述言論看得民眾霧煞煞，在食安至上的氛圍下，大家對於政府的這項開放是有疑慮且有以下的問題：

1、如果牛隻的食道肌、頭骨肉等六項所謂的「非內臟」牛雜真的如衛福部與農委會所說的安全無虞，那為何之前我們把安全係數拉得這麼高而禁止進口，當初禁止的理由如今消失了嗎？這種「昨非今是」的疑慮絕非衛福部與農委會的口頭聲明就可釋疑的。

2、一般人的解讀大都是政府為了加入TPP以及與美方TIFA順利開展而作的交換，如果屬實那未免太低估民眾捍衛食安的決心。其實大家都知道美方更在乎的是美豬何時可進口台灣，前陣子就有消息傳出我方有一企業訪問團與美國官員會晤時，美方開門見山的說：「no pork，no talking」，直接對台表達美豬銷台的期待。如果美牛相關部位進一步銷台，是否也會帶來美豬的進口，這是目前全民所不能接受的。

總之，在目前民智大開的時代，政府一定要公開所有上述美牛六牛雜的相關安全資料，在確保食安的前提下，全民才有可能進一步去思考我國加入TPP或與美啓動TIFA所帶來的經濟利益，因此政府愚民式的說明這六牛雜非內臟的說法可以休矣，畢竟民眾不是笨蛋，不會那麼容易被政府唬哢的。