無肉時代來臨：國際大型肉廠爭相投資千萬美元，要用更環保、永續的方式餵飽世界
社企流 整理／黃思敏 核稿編輯：金靖恩 大型肉品廠的投資與食品科技的進展，讓植物性蛋白質、人造肉逐步邁向市場主 […]
食農
美版「愛心待用店」：這家咖啡廳集結客人之力，讓社區弱勢享受美味餐點
台灣有許多「愛心待用店」，由民眾預付餐費給商家，提供餐點給弱勢民眾享用；類似概念也在美國日益流行，有家名為「E […]
別辜負賣不完的美味！丹麥惜食App：以平價販售餐廳剩餘美食
編譯：楊昌儒 當餐廳即將拉下鐵門，結束一天的營業，但桌上仍剩下許多沒賣完的餐點或食材，最後，這些食物將被隨易地 […]
麻省理工學院學生打造「自動化廚房」，5分鐘即可出菜，扭轉速食意義
編譯：吳佳穎 Photo Credit: TECH INSIDER 有了自動化設備的協助，速食或許將會變 […]
要解決農業問題，先從認識產銷結構做起
文：郭家齊 近年來，有越來越多有志的年輕人渴望運用一己之力，投入解決台灣的農業問題，於是，一個個販售小農農產品 […]
「用你手上的一瓶鮮奶，讓新的牧場走出來！」鮮乳坊推小瓶裝 集資12萬瓶認養新牧場
文：林冠吟／圖：鮮乳坊 去年以超過600萬集資起家的鮮乳坊，強調成分無調整鮮奶從牧場直送到消費者手上，還給小農 […]
當Tesla創辦人透過電動車掀起交通革命，他弟正在美國掀起「飲食革命」
Photo Credit: FASTCOMPANY 當聞名全球的Tesla汽車創辦人Elon Musk，正透過 […]
來看高達90%的茶葉有農藥殘留、全球第二大產茶國印度 如何走上有機茶葉的推動之路
印度是全世界第二大產茶國家，然而去年Greenpeace India 的報告發現，90%印度製造的茶都有農藥殘 […]
用手機種菜、可以吃的塑膠、3D列印營養素：未來廚房將顛覆你的想像！
你可能聽過炸蟋蟀，但吃昆蟲已不再稀奇，你有沒有想過，或許在未來，塑膠也可以吃？從3D列印出來的營養品，到利用智 […]
總瀏覽數：
24,424,355 次
Polygon recent comments