夏天的旅遊，也可以既清涼、又浪漫。員山鄉有一個冷泉，泉水湧出出好像螃蟹在吐泡泡，夏天常有許多大小朋友到此泡水嬉戲。太陽埤湖邊有一間透明的咖啡屋，店長是傳統農夫的二代返鄉創業，還有現場鋼琴演奏，讓遊客享受浪漫的下午茶時光。