【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】

過年到了,全家團圓吃飯,不管是到飯店用餐、或是在家自己預備,都要吃幾道年菜,才有過年的年味。過年吃的年菜,每道都有它代表的意思,本文就帶讀者來了解一下年菜的意義,讓您在吃團圓飯的同時,也能長知識。

1. 芥菜,俗稱長年菜。意義:長命百歲
芥菜俗稱長年菜,是傳統年菜裡一定會有的。長輩通常叮嚀要一根吃到尾,不可以咬斷,有「長命百歲」的意思。

2. 年糕。意義:年年高升
年糕是中國人過年必吃的年菜之一,因「糕」與「高」同音,因之有「年年高昇」的意思。

3. 蘿蔔。意義:好彩頭
蘿蔔又稱為菜頭,在中國人的習俗中象徵「好彩頭」,過年期間吃個菜頭,象徵討個好兆頭。

4. 全雞。意義:全家團圓
台語的「雞」與「家」同音,因此過年期間要吃整隻的「全雞」,有「全家團圓」之意。

5. 餃子。意義:招財進寶
餃子的外型很像金元寶,有「招財進寶」的象徵,是每個人都愛的,所以過年期間當然少不了。有些傳統習俗會在餃子裡包個硬幣,讓大家吃飯時有驚喜,吃到的人可以討個好彩頭,象徵未來一年可以招財進寶、財源滾滾。

6. 魚。意義:年年有餘
「魚」與「餘」同音,因此中國人喜歡魚,而「年年有魚」代表每年都有多餘的錢財。另有傳統習俗,年夜飯不能把魚吃完,要留一些到大年初一,以象徵有餘。

7. 火鍋。意義:闔家團圓
過年圍爐,一般會預備火鍋,而火鍋裡放的許多魚丸、貢丸等類食品,有「團圓」的意思。而年夜飯時,眾人圍著吃火鍋,也可看成「圍爐」,也代表過年闔家團圓的意思。

中國人重視倫理親情,在農曆年的習俗可以看得出來。除夕圍爐代表團圓、圓滿的意思,因此,許多在外的遊子、學子,不管這一年如何,農曆年一定會回家鄉過年團圓。今年過年,在與家人團圓吃年夜飯時,不妨也順道利用年菜的知識,祝福親人、長輩,讓全家喜氣洋洋、幸福一整年!

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