【GRi草根影響力新視野╱記者林旻柔】

農曆春節快到了,民眾期待團圓之際,免下廚、外帶年菜回家享用已成趨勢。近年來超商預購年菜已受到大眾的歡迎,而各大網購平台也推出年菜組合迎戰。因應食安問題,有業者主打安心食材,有的推出特色西式料理,更有高標製程的「空廚料理」,年菜預購戰在寒冬開打。

年菜的採購,首重食材的新鮮度。博客來推出安心食材,讓在意食安的民眾選購,並在年菜的檔期之前,擴大引進生機、有機類食材,市場反應相當不錯。

實體超商部分,統一超商展現其通路的優勢,串連實體門市預購、宅急便物販、網路店中店等不同管道,推出一套完整春節美食提案,預計此波訂購熱潮將帶動業績成長2成以上。

全家便利商店則表示,根據市調,曾預購年菜的民眾有55%選擇超商,主要原因是考量菜色品質,也就是要「吃得安心」。此外,年菜的銷售呈現兩極化,除了小規格、低單價的商品,另有高知名度品牌、高品質食材、高價值商品的「三高」年菜,也逐漸受到歡迎。

值得一提的是,全家便利商店的年菜預購,今年首度與時尚知名店家合作,像是帕莎蒂娜法式餐廳(Pasadena)、洋蔥先生(Mr. Orion)等,推出風格創新的西式年菜。

萊爾富也因應食安問題,推出高標準製程的「空廚料理」,與復興空廚、華膳空廚合作,讓民眾能安心享受圍爐。萊爾富表示,今年的品項較去年增加了近2成,讓消費者能夠一次購足。

提醒民眾,今年1月1日起,購買年菜有7天的特殊解約權,就算已開封吃過,消費者若能提出合理原因就能退,網購也不例外。而已往所購買的年菜包裝,可看到「圖片僅供參考」或只有年菜品名,因而引發爭議;根據新規定,業者應記載品名、內容物名稱及淨重、容量或數量、食品添加物名稱,且當內容物為二種以上混合物時,應分別標明,若廣告內容誇大不實,違者可處新台幣6~150萬元罰鍰。此外,對於年菜交貨的時間、地點,以及運送是否要冷藏、冷凍或常溫等資料,業者均應與消費者溝通說明清楚。民眾在預備年菜時,除了選擇新鮮好吃的食材外,務必注意維護自己的權益,以期過個安心的好年。

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