撰文:Yang Photo Credit: Harry Li @Flickr CC BY ND 2.0

根據sayweee.com報導,台灣夜市將在加州的矽谷(Sunnyvale)開張了!

從6月11日至9月17日,Sunnyvale的Evelyn Ave靠近市中心區將會有寶島夜市開張,市民可以免費停車免費Admission。到時會有撈金魚、射氣球、貼紙機、臭豆腐、滷肉飯、米粉湯、雪花冰、豆花、牛肉麵、可麗餅、豬血糕、糖葫蘆和大腸包小腸等等。營業時間為下午4點至晚上10點。地點在1102 w Evelyn ave Sunnyvale,歡迎市民前來參加。

但其實這不是第一次台灣夜市落腳美國。
風傳媒報導,今年4月底,由台裔第2代移民王榮光籌辦的紐約皇后區國際夜市今晚起跑,吸引近萬人潮,台灣美食飄香,勾起不少遊子思鄉之情。

去年他原本只是想辦台灣夜市,沒想到其他族裔響應熱烈,王榮光今年把範圍擴大,人潮更多。台式刈包、珍珠奶茶、烤羊肉串、中東燒烤、麻辣小籠蝦、炸冰淇淋、香港小吃、韓國辣年糕等,各國風味小吃香氣瀰漫,皇后區紐約科學館(New York Hall of Science)。

國際夜市共有近90個攤位,其中美食類攤位就占了53個,包括現場燒製、加工半現品食物、已包裝好食物等,幾乎每個攤位人聲鼎沸,到處都是人,長龍排到無盡頭,為了一解思鄉之情,不少人排長龍等待,買到為止,但也因人太多,引來不少抱怨聲。

自由報導,曾任律師的王榮光提起孩提時代經常隨父母暑假返台,特別喜歡流連夜市,所以一直想在紐約辦一個美妙夜市,讓紐約市民也能體會夜市文化的吸引力。

國際夜市自當地時間4月23日起,未來每週六都會在紐約科學館舉辦,將持續到8月27日結束。

大紀元報導,最早的中國夜市起源於唐朝,在宋朝得到發展和推廣。對中國飲食很有研究的作家鄧洛普(Fuchsia Dunlop)表示,「中國人把美食商業化的歷史,比歐洲早很多。」

最近幾年,美國亞裔人口迅速增長,成為美國人口增長最快的族裔。由於亞裔對東亞美食的偏愛,在過去幾年,這種夜市便開始在美國大城市中出現。

自2010年開始,夜市在芝加哥、克利夫蘭、洛杉磯都會區、紐約市,費城和匹茲堡等城市開設。其中一些夜市是年輕亞裔美國人創辦的,他們想利用自己家鄉的模式,在美國重新創建一個亞洲夜市。在這些夜市中,並不是僅僅沿襲台灣或越南風格,其中還包含了反映當地社區多元文化的元素。

台灣移民華裔約翰尼‧黃(Jonny Hwang)是美國最大亞洲夜市「626夜市」的創辦人,他回憶起自己和家人在洛杉磯郊區成長過程中,為融入當地文化付出很大的努力。

美國吸引數萬人夜市的興起,是主辦人或社區希望在融入當地文化的同時,重新詮釋自己民族文化的一種形式和現象。

新聞來源:
台灣夜市進軍美國!美食飄香收服眾多族裔,大排長龍沒有盡頭(風傳媒)
紐約吃得到刈包!台裔小子把夜市搬到美國(自由)
美國亞洲夜市漸風行 帶來新舊不同風味(大紀元)

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原文出處:「台灣夜市」在加州矽谷開張了!這其實不是第一次亞洲小吃落腳美國

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